题目内容
4．下列食物中富含蛋白质的是（ ）| A． | 煮鸡蛋 | B． | 小米粥 | C． | 凉拌黄瓜 | D． | 白面馒头 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、煮鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确．
B、小米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
D、白面馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选：A．
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
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14．醋的主要成分是醋酸，其化学式为CH3COOH，醋不仅是调味品，而且还有较强的灭菌、抑毒的作用．
小明为判断家中的米醋含酸量是否合格，取100mL米醋（见标签）于锥形瓶中，然后再向锥形瓶中逐渐加入一定溶质质量分数的碳酸氢钠溶液，反应过程中，当加入碳酸氢钠溶液的质量至以下数值时，对充分反应后锥形瓶中剩余物质的质量进行了记录，测得的部分数据如下，请根据有关信息回答问题（提示：化学方程式为：CH3COOH+NaHCO3═CH3COONa+H2O+CO2↑）
（1）醋酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为6：1：8．
（2）100mL米醋与足量碳酸氢钠溶液反应产生的二氧化碳质量为6.6g，表中m的数值为268.4．
（3）请通过计算判断该产品含酸量是否合格？（写出计算过程）
小明为判断家中的米醋含酸量是否合格，取100mL米醋（见标签）于锥形瓶中，然后再向锥形瓶中逐渐加入一定溶质质量分数的碳酸氢钠溶液，反应过程中，当加入碳酸氢钠溶液的质量至以下数值时，对充分反应后锥形瓶中剩余物质的质量进行了记录，测得的部分数据如下，请根据有关信息回答问题（提示：化学方程式为：CH3COOH+NaHCO3═CH3COONa+H2O+CO2↑）
| 加入碳酸氢钠溶液质量（g） | 25 | 50 | 100 | 155 | 175 |
| 锥形瓶内剩余物质质量（g） | 123.9 | 147.8 | 195.6 | 248.4 | m |
（2）100mL米醋与足量碳酸氢钠溶液反应产生的二氧化碳质量为6.6g，表中m的数值为268.4．
（3）请通过计算判断该产品含酸量是否合格？（写出计算过程）
12．成语是中华传统文化的瑰宝．下列成语中包含化学变化的是（ ）
| A． | 刻舟求剑 | B． | 水滴石穿 | C． | 投鞭断流 | D． | 钻木取火 |
9．一定条件下，密闭容器内发生的某化学反应，测得t1和t2时各物质的质量见表，下列说法正确的是（ ）
| 物质 | M | N | P | Q |
| t1时的质量/g | 51 | 9 | 3 | 17 |
| t2时的质量/g | 23 | 3 | x | 51 |
| A． | x的值小于3 | B． | Q可能是单质 | ||
| C． | 该反应一定是分解反应 | D． | M与N的质量变化比为14：3 |
16．如图所示实验中得出的结果正确的是（ ）
| A． |  水不能从杯中溢出，说明水和纸的分子之间存在引力 | |
| B． |  铜片上白磷燃烧，红磷不燃烧，说明燃烧需要达到燃火点 | |
| C． |  温度计示数减小，说明NH4NO3固体溶于水时放出热量 | |
| D． |  敲击音叉乒乓球被弹起，说明振幅越大音调越高 |
16．下列过程中不涉及化学变化的是（ ）
| A． | 湿法炼铜 | B． | 火药爆炸 | C． | 烧制陶瓷 | D． | 干冰升华 |