Question

请你用化学知识回答以下问题：
①瘦肉和鸡蛋清中富含的营养素是

 

； 
②洗涤剂能洗掉衣服．餐具上的油污，是因为洗涤剂具有

 

功能；   
③钓鱼岛自古以来就是中国的领土，钓鱼岛海域有大量的可燃冰，可燃冰的主要成分是

 

．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,乳化现象与乳化作用,资源综合利用和新能源开发

专题：化学与能源,溶液、浊液与溶解度,化学与生活

分析：①根据食品中富含的营养素来解答；②根据洗涤剂的乳化作用来解答；③根据可燃冰的主要成分来解答．

解答：解：①瘦肉和鸡蛋清中富含的营养素是蛋白质；故答案为：蛋白质；
②洗涤剂能洗掉餐具上的油污是洗涤剂可以使油污以细小的液滴均匀分散在水中，形成乳浊液，这种作用称为乳化作用；故答案为：乳化；
③可燃冰的主要成分是甲烷；故化学式为：甲烷．

点评：熟悉食物中富含的营养素、乳化现象和化石燃料的组成就能顺利解答，难度较小．