Question

1．下列物质中，属于碱性食物的是（　　）

选项	A	B	C	D
食物	苹果汁	葡萄汁	牛奶	鸡蛋清
pH	2.9～3.3	3.5～4.5	6.3～6.6	7.6～8.0

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性；据此进行分析判断．

解答 解：A、苹果汁的pH为2.9～3.3，小于7，显酸性，属于酸性食物，故选项错误．
B、葡萄汁的pH为3.5～4.5，小于7，显酸性，属于酸性食物，故选项错误．
C、牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显酸性，属于酸性食物，故选项错误．
D、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱性，属于碱性食物，故选项正确．
故选：D．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键．