Question

11．最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺 化学式为C₃H₅NO，食用后有害健康．试计算 
（1）丙烯酰胺中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比是多少？
（2）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少（计算结果精确至0.1%）？
（3）71g丙烯酰胺与多少克 CO₂中所含碳元素的质量相等？

Answer 1

分析 （1）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（2）根据化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．
（3）根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答 解：（1）丙烯酰胺中碳、氢、氮、氮元素的质量比是（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．
（2）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是$\frac{12×3}{12×3+1×5+16+14}×$100%≈50.7%．
（3）设需要二氧化碳的质量为x
71g×$\frac{12×3}{12×3+1×5+16+14}×$100%=x×$\frac{12}{12+16×2}$×100%     x=132g．
答：（1）丙烯酰胺中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比是36：5：14：16；
（2）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是50.7%；
（3）71g丙烯酰胺与132克 CO₂中所含碳元素的质量相等．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．