题目内容

“三鹿奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是

[　　]
A．

用工业盐(含NaNO2)来作食品添加剂

B．

用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”

C．

用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒

D．

用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分

答案：D
练习册系列答案
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2008年8月三鹿奶粉中含有超标的三聚氰胺事件再次为中国的食品安全敲响了警钟．三聚氰胺[化学式为C3N3（NH2）3]，三聚氰胺性状为纯白色晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出剧毒的氰化物．
（1）试写出三聚氰胺的化学性质：
 

（2）三聚氰胺中碳、氢、氮元素的原子的个数比为
 

（3）三聚氰胺的最大特点就是含氮量很高，请列式计算出三聚氰胺中氮的质量分数（保留一位小数）

2008年岁末，石家庄市中级人民法院公开审理震惊世人的三鹿奶粉事件的当事人，使人们再次回忆起冒充蛋白质的“三聚氰胺”，以及食用了受三聚氰胺污染的奶粉，从而产生肾结石病症的婴幼儿．三聚氰胺的化学式为C3N6H6[或C3N3(NH2)3]，白色晶体，溶于水呈碱性，下列有关叙述正确的是

[　　]
A．

三聚氰胺属于无机化合物

B．

可用无色酚酞试液测定三聚氰胺的存在

C．

食用鱼、瘦肉、奶类和蔬菜等食物都可为人体提供丰富的蛋白质

D．

三聚氰胺可用作食品添加剂

2008年岁末，石家庄市中级人民法院公开审理震惊世人的三鹿奶粉事件的当事人，使人们再次回忆起冒充蛋白质的“三聚氰胺”，以及食用了受三聚氰胺污染的奶粉，从而产生肾结石病症的婴幼儿．三聚氰胺的化学式为C3N6H6[或C3N3(NH2)3]，白色晶体，溶于水呈碱性，下列有关叙述正确的是


  1. A.
    三聚氰胺属于无机化合物
  2. B.
    可用无色酚酞试液测定三聚氰胺的存在
  3. C.
    食用鱼、瘦肉、奶类和蔬菜等食物都可为人体提供丰富的蛋白质
  4. D.
    三聚氰胺可用作食品添加剂

2008年8月三鹿奶粉中含有超标的三聚氰胺事件再次为中国的食品安全敲响了警钟．三聚氰胺[化学式为C3N3（NH2）3]，三聚氰胺性状为纯白色晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出剧毒的氰化物．
（1）试写出三聚氰胺的化学性质：______
（2）三聚氰胺中碳、氢、氮元素的原子的个数比为______
（3）三聚氰胺的最大特点就是含氮量很高，请列式计算出三聚氰胺中氮的质量分数（保留一位小数）

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