Question

下列气体最适宜充入食品包装袋中起保鲜作用的是（ ）
A．空气
B．二氧化硫
C．氧气
D．氮气

Answer 1

【答案】分析：最适宜充入食品包装袋中起保鲜作用的气体必须化学性质稳定，不容易使食品腐败．
解答：解：空气中含有氧气具有氧化性，能使食品氧化而变质，故A错；
B、二氧化硫有毒不能作为食品保鲜，故B错；
C、氧气化学性质比较活泼，易使食品氧化变质，故C错；
D、氮气化学性质稳定，常温下不易与其它物质发生反应，可以做食品的保护气，用来食品包装袋中起保鲜作用，故D正确．
故选D．
点评：通过回答本题知道了充入食品包装袋中起保鲜作用的物质必须具有化学性质稳定的特点，不易使食品氧化变质．