题目内容
下列各种食物中，富含蛋白质的是（ ）
| A、苹果 | B、玉米 | C、白菜 | D、鱼 |
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：A、根据苹果中所含的主要营养素的种类判断．
B、根据玉米中所含的主要营养素的种类判断．
C、根据白菜中所含的主要营养素的种类判断．
D、根据鱼中所含的营养素来判断．
B、根据玉米中所含的主要营养素的种类判断．
C、根据白菜中所含的主要营养素的种类判断．
D、根据鱼中所含的营养素来判断．
解答：解：A．苹果中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
B．玉米种富含糖类，所以错误．
C．白菜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
D．鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
故选D．
B．玉米种富含糖类，所以错误．
C．白菜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
D．鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
故选D．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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