Question

11．小英在做饭时，发现很多因素能影响食盐在水中的溶解速率．从你能想到的影响中写出一点，并猜想此因素对食盐溶解速率的影响．因素温度（或搅拌）你的猜想温度越高（越低），食盐溶解的速率越快（越慢）（或搅拌能加快食盐溶解的速率）．

Answer 1

分析 只要能改变食盐与水的接触机会就能改变食盐的溶解速率，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率．

解答 解：根据生活经验，影响食盐在水中溶解速率的因素有温度、食盐颗粒大小和搅拌等，搅拌、升温都能加快水分子运动速度，也就能加快食盐与水的接触机会，从而加快了食盐的溶解速率，固体颗粒大小决定了固体与水的接触面积的大小，也能改变溶解速率；
故答案为：温度（或搅拌）；温度越高（越低），食盐溶解的速率越快（越慢）（或搅拌能加快食盐溶解的速率）．

点评 改变固体与水的接触机会就能改变固体的溶解速率，一般影响溶解速度的因素是：温度、是否搅拌、颗粒大小．设计实验方案时要注意变量的控制方法．