题目内容

10．食品安全备受人们关注，下列做法危及人的生命的是（　　）
A．长期饮用白开水B．用甲醛溶液浸泡海鲜
C．食品袋里充入氮气延长食品保质期D．食用蔬菜以补充维生素

分析 A、根据人体健康进行解答；
B、根据甲醛有毒进行解答；
C、根据氮气的化学性质不活泼进行解答；
D、根据蔬菜含有丰富的维生素分析．

解答 解：A、从人体健康角度，长期饮用白开水不会严重危害人体健康，故A不符合题意；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使组成人体的蛋白质变性，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B符合题意；
C、氮气的化学性质不活泼，食品袋里充入氮气延长食品的保质期，故C不符合题意；
D、蔬菜含有丰富的维生素，食用蔬菜以补充维生素是正确的，故D不符合题意．
故选B．

点评 本题主要考查了正确使用化学物质对人体产生的影响，要结合实际加强记忆．

练习册系列答案
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20．（1）请画出氧原子的结构示意图
（2）请画出钠离子的结构示意图．
1．为了测定一批石灰石中碳酸钙的质量分数，某化学兴趣小组同学按下列步骤开展实验：首先将石灰石样品研成粉末，然后取15g石灰石粉未与溶质质量分数10%的稀盐酸73g恰好完全反应（假设石灰石中的杂质既不与酸反应，也不溶于水），过滤、得到不饱和溶液78.6g．
（1）不能用稀硫酸代替盐酸的原因是稀硫酸和石灰石反应，生成微溶性固体硫酸钙，它覆盖在石灰石表面，使酸与石灰石脱离接触，导致反应太缓慢．
（2）求石灰石中碳酸钙的质量分数（保留到0.1%）．
18．普通黄铜仅由铜和锌组成，现有一块黄铜样品的质量为50.00g，某学习小组利用一种未知浓度的稀盐酸来测定锌铜合金中铜的质量分数．实验中样品与酸充分反应，样品的质量变化情况如图所示．
（1）求此黄铜中铜的质量分数．
（2）求生成氢气的质量．
（3）若在如图中的t时刻样品与稀盐酸恰好完全反应，此时测得加入稀盐酸溶液体积为V升，为以上的已知量求出稀盐酸的溶质质量分数，还缺少的一个数据是A；
A．反应前加入稀盐酸的密度ρ                   B．反应消耗稀盐酸的质量
C．实验前反应装置中空气的体积 V′D．实验条件下氢气的密度ρ′
（相对原子质量：Zn：65   Cl：35.5   H：1，计算结果保留一位小数）
5．实验室常用盐酸和石灰石反应制取二氧化碳．
（1）该反应的化学方程式为CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．将反应后的气体通入石灰水中，有时会有在开始一段时间内未发现石灰水变浑浊的现象，其原因可能是盐酸中挥发出的氯化氢气体进入澄清石灰水中．
（2）实验室通常不选用稀硫酸和石灰石反应制取二氧化碳，因生成的微溶物硫酸钙会阻碍反应的进一步进行．某小组经研究，用如图所示方法成功制得了大量CO2（反应物为稀硫酸和石灰石）．
①当稀硫酸和石灰石反应，在硫酸溶液中加入的氯化铵和对溶液加热，其目的都是增大硫酸钙在溶液中的溶解度．
②改进实验是为了收到更好的实验效果，按上图的方法，你认为相比用盐酸和石灰石反应，其改进的出发点是证明利用稀硫酸和石灰石也可以制取二氧化碳．
15．碱石灰是由氧化钙加入氢氧化钠溶液后制成的固体混合物，常用作干燥剂，某同学对实验室已开封的放置在空气中一段时间的“碱石灰”进行了实验，取适量样品放入烧杯中，向其中加入足量水搅拌，有白色沉淀产生，过滤后得到滤渣和无色滤液，取适量滤液，加入足量的盐酸，有气泡产生．
（1）滤渣中的物质是什么？
（2）上述滤液中一定含有的溶质是什么？
（3）上述滤液中可能含有的溶质是什么？
（4）设计方案方案，检验滤液中可能含有的溶质是否存在，写出实验步骤、可能的现象和结论
补充资料：①可溶性碳酸盐的溶液呈碱性；②碳酸盐中易溶于水的只有K2CO3，Na2CO3和（NH4）2CO3，碱类中易溶于水的只有KOH，NaOH和Ba（OH）2
实验步骤现象与结论
2．化学与健康--从化学的视角看食品添加剂．
添加剂名称主要化学性质及在体内变化
碳酸氢钠无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳
铁
（还原性铁粉）		比较活泼的金属，能与胃酸反应
食盐易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀
亚硝酸钠易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀
请用化学符号或化学式填空：
①写出碳酸氢钠的化学式NaHCO3；它与盐酸反应生成的气体化学式是CO2；
②写出铁与盐酸反应的化学方程式Fe+2HCl═FeCl2+H2↑；
③写出食盐与硝酸银溶液反应的化学方程式NaCl+AgNO3═NaNO3+AgCl↓；
④亚硝酸钠（NaNO2） 中的氮元素化合价是+3；它与硝酸银发生复分解反应，则反应生成的浅黄色沉淀化学式是AgNO2．
19．为了鉴别标签遗失的盐酸、氢氧化钠、氢氧化钙三瓶溶液，将它们编号取样按如图所示的两个步骤进行实验（注：加试剂①、通入气体②均为少量）．观察到以下现象：

（1）氢氧化钠溶液的pH＞7（填＞、=、＜）；
（2）写出溶液中溶质的化学式：BHCl；
（3）步骤Ⅱ中有白色沉淀生成，其反应的化学方程式为Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O；
（4）本实验若将步骤I与步骤Ⅱ颠倒，能（填“能”或“不能”）达到实验的目的．如果只用一种试剂来鉴别三种溶液，可选用的试剂是Na2CO3
溶液．
20．如图，一段时间后可观察到（　　）
A．B中溶液变红B．A中溶液变红C．A、B都不变D．A、B都变红

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