Question

10、参照下表中某些食物的近似pH，判断下列说法错误的是（　　） 柠檬 鸡蛋清 苹果 西红柿 牛奶 2.3 7.9 3.1 4.2 6.5

A、柠檬能使无色酚酞试液变红

B、胃酸过多的人应少食苹果

C、上述食物中只有鸡蛋清属于碱性食品

D、西红柿的酸性比苹果的强

Answer 1

分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性；
柠檬酸显酸性，不能使酚酞试液变色；
当溶液的pH＜7时，随着pH的减小酸性增强，苹果的pH小于西红柿的PH，所以苹果的酸性比西红柿强．

解答：解：A、柠檬酸的pH小于7，所以显酸性，不能使酚酞试液变色．符合题意；
B、苹果的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人应少食苹果．不符合题意；
C、鸡蛋清的pH大于7，显碱性．不符合题意；
D、西红柿的pH大于苹果的pH，所以酸性比苹果弱．符合题意．
故选AD．

点评：解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的酸碱性进行分析、判断，从而得出正确的结论．