Question

4．我国强制食盐加碘．即在食盐中加入碘酸钾（KIO₃），以防治碘缺乏病的发生，规定加碘食盐含碘量为20mg-40mg/kg．某厂生产的加碘盐含碘量为25.4mg-38.1mg/kg．
（1）碘酸钾受热易分解．烹饪时添加加碘食盐应注意不宜过早加入．
（2）碘酸钾中各元素质量比为39：127：48．
（3）该厂加碘食盐每袋（500g）至少添加碘酸钾多少毫克？

Answer 1

分析 （1）根据碘酸钾受热易分解，进行分析解答．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）根据题意，规定加碘食盐含碘量为20mg-40mg/kg，某厂生产的加碘盐含碘量为25.4mg-38.1mg/kg，进行分析解答．

解答 解：（1）碘酸钾受热易分解，可见烹饪时，不宜过早加入，应待饭菜烧熟时加入碘盐，以防止碘酸钾分解．
（2）碘酸钾中钾、碘、氧元素的质量比为39：127：（16×3）=39：127：48．
（3）规定加碘食盐含碘量为20mg-40mg/kg，某厂生产的加碘盐含碘量为25.4mg-38.1mg/kg，该厂加碘食盐每袋（500g）至少添加碘酸钾的质量为25.4mg×$\frac{500g}{1000g}$÷（$\frac{127}{214}×$100%）=21.4mg．
故答案为：（1）不宜过早加入；（2）39：127：48；（3）21.4mg．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．