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13.常温下块状大理石投入足量稀硫酸中,刚开始能产生气体,但很快就停止产生.而将大理石粉末逐步加入足量稀盐酸中却能持续产生气体.由此得出的结论或推理正确的是(  )
A.物质间是否发生化学反应,只和反应的条件有关
B.反应物之间必须直接接触才会发生化学反应
C.块状大理石与粉末状大理石的化学性质不同
D.温度越高,反应速率越快

分析 根据题意,常温下块状大理石投入足量稀硫酸中,刚开始能产生气体,但很快就停止产生;将大理石粉末逐步加入足量稀硫酸中却能持续产生气体;大理石的形状不同,据此进行分析解答.

解答 解:A、常温下块状大理石投入足量稀硫酸中,刚开始能产生气体,但很快就停止产生;将大理石粉末逐步加入足量稀硫酸中却能持续产生气体;可以看出,物质间是否发生化学反应,不是只和反应的条件有关,故选项说法错误.
B、块状大理石与大理石粉末与稀盐酸的接触的面积不同,可以看出反应物之间必须直接接触才会发生化学反应,故选项说法正确.
C、块状大理石与粉末状大理石是同一种物质,它们的化学性质相同,故选项说法错误.
D、常温下块状大理石投入足量稀硫酸中,将大理石粉末逐步加入足量稀盐酸中却能持续产生气体,温度相同,得不出温度越高反应速率越快的结论,故选项说法错误.
故选:B.

点评 本题难度不大,了解物质间的接触面积影响化学反应的进行是正确解答本题的关键.

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5.阅读下面科普短文(原文作者:龙门、宋野等,原文有刪改)   
咸鸭蛋是人们常用的一种食品,咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料.咸鸭蛋中富含锌、钙,对儿童身体及骨骼的生长有帮助,并能在一定程度上预防贫血.
资料1:腌制原理
咸鸭蛋在腌制过程中,食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透,虽然没有改変蛋白质及脂肪的成分,但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量.
资料2:腌制过程
腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤:鲜蛋→检验(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制.一般腌制30天,就能得到味美的咸鸭蛋.资料显示,将晾干后的鲜鸭蛋放入1% 的盐酸溶液中浸泡10分钟,蛋壳(主要成分是CaCO3)与盐酸溶液发生反应,蛋壳表面的毛孔增大.放入饱和的食盐水中,溶液更易通过蛋膜进入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准),且口感很好.
资料3:影响咸鸭蛋品质的因素
咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标.一般情况下,蛋黄指数越高,品质越好. 不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示.

资料4:咸鸭蛋的食用
咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高.特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6g以上.长期高盐摂取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因.
依据文章内容,回答下列问题.
(1)鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙,“锌”“钙”指的是元素(填“分子”、“原子”或“元素”)
(2)请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑.
(3)影响咸鸭蛋品质的因素有腌制温度、时间和盐的用量.
(4)当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时,用盐量为25g(100g),咸鸭蛋品质最高.
(5)请写出一条食用咸鸭蛋的建议.

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