Question

小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好象一个“小枕头”．他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质．那么这种充气包装中是什么气体呢？小红猜想是氮气，小明猜想是二氧化碳．
（1）请你帮助他们设计一处简单的实验方案，来判断小明的猜想是否正确，简要写出操作步骤（用化学方法）

 

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（2）小明的猜想如果正确，现象应是

 

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（3）你认为食品充气包装，对所充气体的要求是：①

 

；②

 

；③

 

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Answer 1

考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究,常见气体的检验与除杂方法

专题：科学探究

分析：（1）根据小明猜想是二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
（2）根据二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，进行分析解答．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质，据此推断充气包装袋中所充气体需要满足的条件．

解答：解：（1）小明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，判断小明的猜想是否正确，可采用将袋内气体鼓入澄清石灰水中，澄清的石灰水变浑浊，说明小明的猜想是正确的．
（2）小明的猜想如果正确，现象应是澄清的石灰水变浑浊．
（3）充气包装是现代常用的食品包装方式，是为了防止膨化食品在运输、储存时发生挤压或变质；故充气包装除了能保鲜外，还能防止食品在运输、储存时发生挤压，所充入的气体首先应具备：无毒、不与食物反应，其次从经济角度尽量选廉价易获得的气体，一般可还用二氧化碳、稀有气体等．
故答案为：（1）将袋内气体鼓入澄清石灰水中，观察澄清的石灰水是否变浑浊；（2）澄清的石灰水变浑浊；（3）①无毒；②不与食物反应；③廉价易获得．

点评：本题难度不大，将常见气体的性质与生活应用相联系，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质与检验方法是正确解答本题的关键．