题目内容

15．请用化学知识解释下列现象：
（1）许多食品采用真空包装以延长保质期，其原理是除去空气，使食品与氧气隔绝，防止食品发生缓慢氧化而变质；
（2）湿衣服挂在阳光下比在阴凉处干得快，说明了阳光下温度高，分子的运动速率加快；
（3）古代字画保存至今依然字迹清晰不变色的原因是碳在常温下化学性质稳定；
（4）焊接铁管时，常先用稀盐酸除去铁表面的锈，发生反应的化学方程式为Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O．

分析 （1）真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而亡．
（2）根据分子是在不断的运动的，进行分析解答．
（3）根据墨汁中含有碳，碳在常温下化学性质不活泼，很难与其它物质发生反应，保存的时间较长，据此进行分析解答．
（4）铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，写出反应的化学方程式即可．

解答 解：（1）许多食品采用真空包装以延长保质期，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
（2）湿衣服挂在阳光下比在阴凉处干得快，是因为阳光下温度高，分子的运动速率加快．
（3）古代字画保存至今依然字迹清晰不变色，是因为墨的主要成分碳在常温下化学性质稳定．
（4）铁锈的主要成分是氧化铁，与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式是：Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O．
故答案为：（1）除去空气，使食品与氧气隔绝，防止食品发生缓慢氧化而变质；（2）阳光下温度高，分子的运动速率加快；（3）碳在常温下化学性质稳定；（4）Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O．

点评 本题难度不大，掌握真空包装的原理、分子的基本性质、碳在常温下化学性质稳定、化学方程式的书写方法是正确解答本题的关键．

练习册系列答案
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6．推理是化学学习中常用的思维方式，下列推理中正确的是（　　）
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7．下列变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的是（　　）
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