题目内容
用食盐腌制食品时，它的防腐作用原理是（ ）
| A、氯元素有消毒作用 |
| B、钠元素有消毒作用 |
| C、细菌中毒死亡 |
| D、食盐能使腌制食品失水 |
考点：氯化钠与粗盐提纯
专题：常见的盐 化学肥料
分析：防腐原理指的是防止食品腐败变坏，而使食品腐败的原因有细菌因素．
解答：解：盐号称百味之祖，它可用于烹饪各种菜肴，而且可以可以腌制咸菜，使腌制食品失水，杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖，具有防腐作用．
故选：D．
故选：D．
点评：食品腐败是微生物引起的．微生物的繁殖需要适宜的温度、水分和有机物．
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目前很多地区的空气质量已经不容乐观，下列情况能直接造成空气污染的是（ ）
| A、把煤作为主要燃料 |
| B、随意丢弃塑料垃圾 |
| C、随意丢弃废电池 |
| D、利用太阳能、风能等清洁能源 |
铜片长期曝露在空气中，表面形成一层铜绿，下列物质与该变化无关的是（ ）
| A、H2 |
| B、H2O |
| C、CO2 |
| D、O2 |
一些常见食品的近似pH如下：序号（1）（2）（3）（4）（5）食品名称苹果柑橘牛奶鸡蛋清玉米粥，食品pH2.9～3.3 3.0～4.06.3～6.67.6～8.06.8～8.0 胃酸过多的病人在空腹时最好食用（ ）
| A、（2）（3）（4） |
| B、（3）（4）（5） |
| C、（4）（5） |
| D、（1）（2）（3） |
