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5.下列叙述正确的是(  )
A.空气的组成中氧气的体积分数为78%
B.浓盐酸有挥发性,打开瓶盖可看到瓶口冒白烟
C.氢氧化钠的俗名是火碱、烧碱、纯碱
D.碳酸氢钠是日常生活中焙制糕点的发酵粉的成分之一

分析 A、根据空气的组成成分,进行分析判断.
B、根据浓盐酸具有挥发性,进行分析判断.
C、根据氢氧化钠的俗称,进行分析判断.
D、根据碳酸氢钠的用途,进行分析判断.

解答 解:A、空气的组成中氧气的体积分数为21%,故选项说法错误.
B、浓盐酸有挥发性,打开瓶盖可看到瓶口冒白雾,而不是白烟,故选项说法错误.
C、氢氧化钠的俗名是火碱、烧碱,纯碱是碳酸钠的俗称,故选项说法错误.
D、碳酸氢钠是日常生活中焙制糕点的发酵粉的成分之一,故选项说法正确.
故选:D.

点评 本题难度不大,熟练掌握常见盐的用途、浓盐酸有挥发性、氢氧化钠的俗名、空气的成分是正确解答本题的关键;在描述实验现象时,需要注意实验结论和实验现象的区别.

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