Question

15．香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为C ₂₇ H ₄₂ O ₃，请你计算：
（1）皂甙中含有三种元素
（2）一个皂甙分子中含有27个碳原子
（3）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是7：8；
（4）皂甙中碳元素的质量分数是78.3%  （精确到0.1%）

Answer 1

分析 （1）根据化学式的意义来分析；
（2）根据化学式的意义来分析；
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（4）根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析．

解答 解：（1）皂甙是由碳、氢、氧三种元素组成的；故填：三；
（2）由皂甙的化学式可知，每个皂甙分子中含有27个碳原子；故填：27；
（3）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是（1×42）：（16×3）=7：8；故填：7：8；
（4）皂甙中碳元素的质量分数是$\frac{12×27}{12×27+1×42+16×3}×100%$≈78.3%；故填：78.3%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．