题目内容
（2012•佛山）碳在地壳中的含量不高，但它的化合物数量众多，而且分布极广．
根据所学知识回答：
（1）图①为碳原子的结构示意图，碳原子最外层电子数为 ，常温下碳的化学性质 ，（填“活泼”或“不活泼”）．
（2）图②、③、④对应三种碳单质：图②单质的名称是 ，图③单质的名称是 ，图④单质的化学式是 ．
（3）C为+4价，Cl为﹣1价，由C和Cl组成的化合物的化学式为 ．
（1）4，不活泼；2）金刚石，石墨，C60；（3）CCl4． 【解析】（1）由原子结构示意图的意义可知，碳原子最外层电子数为4；常温下碳的化学性质不活泼，碳受日光照射或与空气、水分接触，都不容易其变化； （2）由碳单质的结构可知，图②的碳原子的排列是空间网状结构，具有这种结构的单质的名称是金刚石；图③的碳原子的排列是层状结构，具有这种结构的单质的名称是石墨；图④由60个原子构成的分子，...
阅读下面短文，回答相关问题。
生活中你是否遇到过这样的事情：你将苹果去皮、切块儿，等待妈妈下班回来。可是一段时间后，苹果块儿表面会生成一种褐色的物质，口感也不那么脆了......变化其实来自于苹果中存在的一种原本无色的多酚类的物质。这类物质能跟氧气结合，产生一些有色物质，这就是褐变过程。
防止苹果发生褐变过程的方法有很多。
碳酸氢钠是一种安全、价格低廉的化学物质，能够直接抑制水果病原真菌的生长，常用于水果贮藏保鲜。选择新鲜、大小均匀、无虫害无伤的苹果果实，消毒、清洗后切成12片，每片厚度约为15mm。切片立即浸泡于下表中的碳酸氢钠溶液中进行保鲜处理。每种浓度的碳酸氢钠溶液中浸泡2块苹果切片。5分钟后将苹果切片捞出、甩干,将12片苹果装在一个塑料保鲜盒中，置于4℃贮藏观察。
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
碳酸氢钠溶液的溶度g/L | 0 | 0.5 | 2.0 | 5.0 | 10.0 | 15.0 |
pH | 7.01 | 8.00 | 8.12 | 8.20 | 8.25 | 8.33 |
在贮藏3天后，取样测定其褐变度和硬度变化，记录的数据如下图1。
（注：褐变度表示苹果褐变的程度，数值越大褐变程度越高；硬度表示苹果的酥脆程度，数值越大说明越酥脆）
抗坏血酸（即维生素C）是一种抗氧化剂，也可以有效抑制苹果切分后褐变和变软。抗坏血酸在酸性环境下稳定，但是很难发挥抗氧化作用，在弱碱性环境下可以发挥很强的抗氧化作用。而苹果果实的pH一般在3.0～3.8。
取三组苹果切片，分别用10g/L某常用食品防腐剂、10g/L碳酸氢钠与10g/L抗坏血酸的混合液、对照液（蒸馏水）处理，4℃贮存并观察，记录数据如下图2：
依据文章回答下列问题。
（1）苹果褐变的过程属于____变化（填“物理”或“化学”）。
（2）碳酸氢钠的俗称是_____（填序号）。
A.食盐 B.纯碱 C.小苏打 D.苛性钠
（3）由图1可知,用____ ｇ／Ｌ碳酸氢钠溶液处理对鲜切苹果的褐变、变软抑制的效果更好。
（4）由实验可知：抗坏血酸溶液与碳酸氢钠溶液混用效果更好，试推测可能的原因是：_________。
（5）根据文中的实验数据，你对储存苹果切片有哪些建议_________。
化学 C 10g/L 碳酸氢钠溶液能抑制细菌，且显碱性，抗坏血酸在碱性环境下能更好的发挥抗氧化的作用。 储存5-8天用10g/L的碳酸氢钠和10g/L的抗坏血酸溶液的混合液浸泡保鲜效果更好 或尽快食用（答案合理即可） 【解析】(1)苹果中存在的一种原本无色的多酚类的物质，这类物质能跟氧气结合，产生一些有色物质，这就是褐变，属于化学变化；(2)碳酸氢钠的俗称是小苏打；(3)由图1可知，在10....
B. 
D. 