Question

洗碗时经常用到餐具洗洁精，洗洁精在此起到的作用是（ ）
A．直接溶解油污
B．乳化作用
C．与油污发生化学反应
D．作油污分解的催化剂

Answer 1

【答案】分析：乳化作用是生活中比较常见的现象，要注意掌握生活中常见的乳化剂，并注意乳化与溶解之间的区别．
解答：解：用洗洁精清洗餐具是因为洗洁精有乳化作用，它能使油脂以小液滴形式分散到水中．
点评：洗涤油脂的方法有三种，但原理各不相同：
（1）用汽油洗涤：溶解油脂．
（2）用洗洁精洗涤：乳化油脂．
（3）用热的纯碱溶液洗涤：与油脂发生化学反应．