维生素B2( C17H20O6N4)由种元素组成.每个分子中共有原子.其相对分子质量等于．题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

维生素B₂（ C₁₇H₂₀O₆N₄）由 _________ 种元素组成，每个分子中共有 _________ 原子，其相对分子质量等于 _________ ．

4；47；376．

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14、泰安的豆腐闻名遐迩．豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分	水	蛋白质	油脂	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

请回答下列问题：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于

（填“物理”或“化学”）变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是

（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有

糖类、油脂、蛋白质

，含人体所需的微量元素是

（2012?黔西南州）维生素B₂（化学式C₁₇H₂₀O₆N₄）可以用于防治多种炎症疾病．下列关于维生素B₂的说法正确的是（　　）

A．维生素B₂是由碳、氢、氧、氮原子直接构成的

B．维生素B₂I中碳、氢元素的质量比为5：51

C．维生素B₂分子的相对分子质量为376

D．维生素B₂中氧元素的质量分数最大

维生素B₂（C₁₇H₂₀O₆N₄）可以用于防治舌炎、口角炎、角膜炎和溢脂性皮炎，其主要存在于牛奶、动物内脏、蛋、瘦肉、麦胚、黄豆、花生等食物中，请回答下列问题：
（1）维生素B₂由

种元素组成．
（2）维生素B₂中各元素的原子个数比为

17：20：6：4

17：20：6：4

维生素B₂的化学式为C₁₇H₂₀O₆N₄，下列关于维生素B₂的说法正确的是（　　）

A．维生素B₂是由碳、氢、氧、氮四种元素构成的

B．维生素B₂中碳、氢、氧、氮四种元素的质量比为17：20：6：4

C．维生素B₂的相对分子质量是376

D．维生素B₂属于无机物

制豆腐是中国古代的一项重要发明．现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
大豆→浸泡→磨浆→煮浆→豆腐花→稍冷却转入湿布中→豆腐
[资料]下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素B₁	维生素B₂
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）上述工艺流程中，磨浆属于

变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是

．
（2）除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含有的营养素有