Question

2011年4月10日，上海多家超市发生“染色馒头”事件，在过期馒头中加入甜蜜素、山梨酸钾等防腐剂后重新上市．防腐剂山梨酸钾的化学式为C₆H₇KO₂，试回答：
（1）山梨酸钾由

 

种元素组成，各元素的质量比为

 

（2）山梨酸钾中碳元素的质量分数为

 

．

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,元素质量比的计算,元素的质量分数计算

专题：化学用语和质量守恒定律

分析：（1）化学式进行分析其元素组成；根据化合物中各元素的质量比等于各元素的相对原子质量总和的比；
（2）根据化合物中某元素质量分数=

该原子的相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，进行解答．

解答：解：
（1）根据化学式C₆H₇KO₂进行分析，是由C、H、K、O四种元素组成；山梨酸中C、H、O三种元素的质量比=（12×6）：（1×8）：（16×2）=9：1：4；
（2）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得山梨酸钾的相对分子质量为：12×6+1×7+39+16×2=150；根据化合物钾某元素质量分数=

该原子的相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%=

12×6

150

×100%=48%．
故答案为：
（1）四；9：1：4；（2）48%

点评：本题考查学生对物质化学式含义的理解及根据化学式分析其组成及相对分子质量、元素质量分数的解题的能力．