题目内容

12.某食盐样品中含有少量沙土、氯化钙和氯化镁.如图是除去食盐样品中沙土、氯化钙和氯化镁的实验流程:

根据流程图回答:
(1)操作Ⅰ的名称是过滤,加入的试剂A是碳酸钠,沉淀是碳酸钙;
(2)加入试剂B为稀盐酸,其目的是除去过量的氢氧化钠和碳酸钠;
(3)蒸发结晶时用到玻璃棒的作用是搅拌,防止局部温度过高,造成液体飞溅.

分析 过滤能将固体和液体分析,要除去食盐样品中沙土、氯化钙和氯化镁,应先过滤除去沙土,再加入过量的氢氧化钠除去氯化镁,加入过量的碳酸钠除去氯化钙,再通过过滤除去氢氧化镁和碳酸钙沉淀,由于得到的滤液中含有过量的氢氧化钠和碳酸钠,应加入适量的稀盐酸,最后通过蒸发氯化钠固体.据此分析回答有关的问题.

解答 解:(1)沙土不溶于水,可以通过过滤,将沙土与液体分离开,加入试剂氢氧化钠是为了除去氯化镁,因为氢氧化镁是沉淀,加入试剂A是为了除去氯化钙,由于碳酸钙是沉淀,又不能引入新的杂质,所以加入碳酸钠溶液就行,碳酸钠与氯化钙反应生成碳酸钙沉淀;
(2)由粗盐提纯的流程可知,前面加入了过量的氢氧化钠和碳酸钠会混入溶液中,所以加入试剂B是稀盐酸,目的是除去过量的氢氧化钠和碳酸钠.
(3)蒸发结晶时用到玻璃棒的作用是搅拌,防止局部温度过高,造成液体飞溅.
故答为:(1)过滤,碳酸钠,碳酸钙;(2)稀盐酸 除去过量的氢氧化钠和碳酸钠;(3)搅拌,防止局部温度过高,造成液体飞溅.

点评 除杂质时加入的试剂只能与杂质反应,不能引入新的杂质,将不溶于液体的固体和液体分离用过滤的方法.

练习册系列答案
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4.化学兴趣小组的同学对如图的某膨化食品包装袋内气体的成分进行探究,请你参与他们的探究,并回答下列问题.
【提出问题】包装袋内的气体成分是什么?
【查阅资料】1在膨化食品包装袋内填充气体的目的可能是保护气,延长食品保质期.
2镁能在氮气中燃烧,反应生成氮化镁(Mg3N2)固体,氮化镁在常温下能与水反应生成氨气和一种难溶性碱,氨气极易溶于水,形成氨水.
【猜想与假设】包装袋内的气体为:猜想1:空气;猜想2:CO2;猜想3:N2
【实验设计】
实验一:甲用注射器收集了一瓶气体,将燃着的小木条伸入集气瓶中,若现象为燃着的小木条熄灭,则猜想1不成立.乙认为甲的实验还不能确定包装袋内的气体到底是什么成分,理由是CO2和N2都能使燃着的小木条熄.为此乙用同样的方法收集了两瓶气体,设计了以下方案进行实验.
实验二:
实验步骤实验现象实验结论
向其中一瓶气体中滴加澄清石灰水,振荡,观察现象.
澄清石灰水变浑浊
猜想2不成立
①将点燃的镁条伸入另一瓶气体中燃烧.
②完全反应后取少量固体物质加入足量的蒸馏水溶解,并滴入无色酚酞溶液,振荡观察现象.
①镁条剧烈燃烧,发出耀眼的白光.

②溶液就变红,同时有白色沉淀产生

猜想3成立
【交流讨论】试写出氮化镁与水反应的化学方程式3Mg+N2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$Mg3N2.你认为包装袋内的气体应该具有的性质是化学性质稳定、无毒.
2.味精超过100℃会致癌吗?
   味精曾是人们生活中不可缺少的调味品.然而,从上世纪八十年代起,关于味精的各种争议多了起来,有传闻味精有毒,还有人说温度超过100℃,味精就会产生致癌物质--焦谷氨酸钠.味精到底安不安全?
  味精的主要成分就是谷氨酸钠(C5H8NO4Na),谷氨酸钠与水反应后会变成有鲜味的谷氨酸,这就是味精能提鲜的原因.谷氨酸钠存在于葡萄、番茄这些水果中,至于水解后的谷氨酸也是人体所需的营养成分,“味精有毒”论不攻自破.味精中谷氨酸钠溶解最佳温度是70℃-90℃,化学性质不稳定,如果到了在150℃以上,谷氨酸钠变为焦谷氨酸钠(C5H8NO3Na),由于焦谷氨酸没有鲜味,“谷氨酸钠转化为焦谷氨酸钠会降低鲜味”是正确的,但是焦谷氨酸致癌,这个言论尚无科学证明.所以,从科学层面来看,所谓“味精致癌论”更多是危言耸听.不过,平时在使用味精时,也要注意适量,过多摄入味精对身体也无益,原因和食盐一样,高血压患者不宜多食.
根据材料回答下列问题:
(1)谷氨酸钠属于有机化合物(填“有机化合物”或“无机化合物”),其转化成焦谷氨酸钠的过程是化学变化(填“物理变化”或“化学变化”),谷氨酸钠中氢元素、氮元素、氧元素的质量比为4:7:32,其中质量分数最大的元素是氧.
(2)通过阅读,下列关于味精的说法正确的是acd.
a.味精无毒,但在高温下产生的焦谷氨酸钠一定致癌
b.“味精致癌论”没有依据,所以人们可以大量使用味精
c.味精使用时注意最好在火熄灭后,温度不太高时添加味精,以免失去鲜味
d.味精在有水的条件下才能使食物提高鲜味,所以凉拌菜最好使味精充分溶解.

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