Question

1．厨房中的化学知识真不少．
（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：

成分	蛋白质	油脂	糖类	水、维生素和无机盐等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和糖类．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起a（填序号，下同）．
a．佝偻病及发育不良b．贫血c．夜盲症d．甲状腺肿大
（2）厨房中的铁锅长期在潮湿的环境中容易生锈．
（3）山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素，皮肤沾上它会奇痒难忍．你认为可涂抹下列物质中的a来止痒．
a．食醋b．石灰水c．肥皂水d．纯碱
（4）下列物品中，由有机合成材料制成的是ab．
a．合成橡胶手套b．塑料保鲜膜c．棉布围裙d．不锈钢炊具．

Answer 1

分析 （1）能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和糖类；幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起佝偻病及发育不良；
（2）根据铁生锈的条件分析；
（3）根据中和反应的原理回答；
（4）根据合成材料的定义的分类回答．

解答 解：（1）在六大营养素中，糖类、油脂、蛋白质能氧化分解释放能量供生命活动需要；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松．
故答案为：糖类；a．
（2）铁化学性质较活泼，在常温下易与空气中的氧气和水反应，生成铁锈；
故答案为：潮湿的环境．
（3）山药的黏液中含有一种碱性的物质--皂角素，去除皂角素要涂弱酸性物质，食醋呈弱酸性，所以能止痒．
故答案为：a．
（4）用有机高分子化合物制成的材料称有机合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等．
a．合成橡胶手套是合成橡胶制成的，所以正确；
b．塑料保鲜膜是塑料制的，所以正确；
c．棉布围裙是天然纤维制的，所以错误；
d．不锈钢炊具是金属材料，所以错误．
故答案为：ab．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．