Question

【题目】下列有关营养与健康的观点正确的是（　　）

A.人体缺铁可能引起贫血

B.油脂是人体重要的供能物质，摄入越多越好

C.用含有亚硝酸钠的工业盐代替食盐烹调食物

D.为减少浪费，将霉变的花生洗净、烘干制成花生油

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、人体缺铁可能引起贫血，故A正确；

B、油脂是人体重要的供能物质，并非摄入越多越好，要合理摄入，故B不正确；

C、亚硝酸钠不能代替食盐食用，故C不正确；

D、霉变的花生有毒，不能食用，故D不正确。故选A。