Question

11．蛋白质在人体胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收．丙氨酸就是其中一种氨基酸，它的分子结构如下图所示．请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子的化学式为C₃H₇O₂N，它的相对分子质量是89．
（2）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为3：7：2：1．
（3）丙氨酸中碳、氢、氮的元素质量比为36：7：32：14．
（4）氮元素的质量分数为15.7% （精确到0.1%）．

Answer 1

分析 （1）根据丙氨酸的分子结构图，1个丙氨酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子构成的，据此结合相对分子质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（2）根据1个丙氨酸分子的构成进行分析解答．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（4）根据化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析判断．

解答 解：（1）1个丙氨酸的分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子构成的，其化学式可写为C₃H₇O₂N；丙氨酸的相对分子质量为12×3+1×7+16×2+14=89．
（2）1个丙氨酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子、1个氮原子构成的，丙氨酸分子中C、H、O、N原子的个数比为3：7：2：1．
（3）丙氨酸中碳、氢、氧、氮元素的质量比为（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14．
（4）氮元素的质量分数为$\frac{14}{89}×$100%≈15.7%．
故答案为：（1）C₃H₇O₂N；（2）3：7：2：1；（3）36：7：32：14；（4）15.7%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．