题目内容
14．胡玉美蚕豆酱是安庆市的“名牌产品”．下列有关蚕豆酱的制作工序中反生化学变化的是（ ））| A． |  筛选蚕豆 | B． |  泡涨去皮 | ||
| C． |  蚕豆发酵 | D． |  成酱装瓶 |
分析 有新物质生成的变化叫化学变化，没有新物质生成的变化叫物理变化．化学变化的特征是：有新物质生成．判断物理变化和化学变化的依据是：是否有新物质生成．筛选蚕豆、泡涨去皮、成酱装瓶没有新物质生成，都属于物理变化；蚕豆发酵生成乳酸等物质，属于化学变化．
解答 解：A、筛选蚕豆没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B、泡涨去皮没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
C、蚕豆发酵生成乳酸等物质，属于化学变化，故选项正确；
D、成酱装瓶没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
故选C
点评 本考点考查了物理变化和化学变化的区别，基础性比较强，只要抓住关键点：是否有新物质生成，问题就很容易解决．本考点主要出现在选择题和填空题中．
练习册系列答案
相关题目
5．
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到不韧、味美鲜香的效果．安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3）．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体，他对此颇感兴趣，决定对其进行研究．
【查阅资料】
无水硫酸铜是白色粉末，遇水由白色变蓝色，生成五水硫酸铜（CuSO4•5H2O）．
（1）小于对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO2．他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用如图实验装置进行验证．装置a中盛放的试剂是无水硫酸铜．
（2）小于对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测①：可能是醋酸与碳酸氢钠反应生成的；
猜测②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的．
针对以上猜测，小于分别设计了以下实验：
实验结论：猜想①、②都正确
（3）实验2中，小于发现充分反应后，试管中仍留有一些白色粉末，他猜测可能是氢氧化钠或碳酸钠，请用物理、化学方法各1种进行鉴别．
①物理方法：各取少量固体溶于水放热的是氢氧化钠；
②化学方法：加入氯化钙有沉淀产生的是碳酸钠．
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到不韧、味美鲜香的效果．安多夫是一种嫩肉粉，其主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3）．小于发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中并加入食醋等调料烧煮时产生了大量气体，他对此颇感兴趣，决定对其进行研究．【查阅资料】
无水硫酸铜是白色粉末，遇水由白色变蓝色，生成五水硫酸铜（CuSO4•5H2O）．
（1）小于对气体的成分进行了猜测：气体中除了醋酸气体之外，还可能含有水蒸气和CO2．他设法收集气体样品并除去醋酸气体后，用如图实验装置进行验证．装置a中盛放的试剂是无水硫酸铜．
（2）小于对二氧化碳的来源作了两种猜测：
猜测①：可能是醋酸与碳酸氢钠反应生成的；
猜测②：二氧化碳可能是由碳酸氢钠受热分解产生的．
针对以上猜测，小于分别设计了以下实验：
| 实验步骤 | 实验现象 | |
| 实验1 | 取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加入少量醋酸使之充分反应，并把生的气体通入澄清石灰水 | 有气泡产生，石灰水变浑浊 |
| 实验2 | 取碳酸氢钠样品少许加入试管中，加热使之充分反应，并把产生的气体通入澄清石灰水． | 试管口出现小水珠，澄清石灰水变浑浊． |
（3）实验2中，小于发现充分反应后，试管中仍留有一些白色粉末，他猜测可能是氢氧化钠或碳酸钠，请用物理、化学方法各1种进行鉴别．
①物理方法：各取少量固体溶于水放热的是氢氧化钠；
②化学方法：加入氯化钙有沉淀产生的是碳酸钠．
9．取部分锈蚀的铁片样品（仅由铁和氧化铁组成）13.6g，通入足量的一氧化碳并灼热至完全反应，将所得固体加入到150g稀盐酸中，恰好完全反应，得到溶液160.8g．则原金属铁中被氧化的铁的质量分数为（ ）
| A． | 42% | B． | 50% | C． | 63% | D． | 66.7% |
19．如图为元素周期表中氮、氧、磷三种元素的信息．下列说法错误的是（ ）
| A． | 氧元素的核电荷数为8 | |
| B． | 空气中含量最多的物质是氧元素的单质 | |
| C． | 磷原子的相对原子质量为30.97 | |
| D． | 氮元素和氧元素在同一周期 |
6．
某物质的溶解度曲线如图所示，则关于该物质的相关说法正确的是（ ）
某物质的溶解度曲线如图所示，则关于该物质的相关说法正确的是（ ）| A． | 将它的饱和溶液降温，一定有晶体析出 | |
| B． | 20℃时该物质的饱和溶液浓度为28.6% | |
| C． | 70℃该物质的饱和溶液中有102.5g溶质 | |
| D． | 70℃该物质的不饱和溶液升温或降温都可能使其变为饱和 |
3．
烧杯中盛有MgCl2和HCl的混合溶液100.0g，向其中滴加溶质质量分数为10.0%的NaOH溶液，烧杯中溶液的质量与滴加溶液的质量关系如图所示．下列说法正确的是（ ）
烧杯中盛有MgCl2和HCl的混合溶液100.0g，向其中滴加溶质质量分数为10.0%的NaOH溶液，烧杯中溶液的质量与滴加溶液的质量关系如图所示．下列说法正确的是（ ）| A． | ab段产生白色沉淀 | |
| B． | bc段溶液质量增加74.2g | |
| C． | c点对应溶液的溶质质量分数为5.0% | |
| D． | 向d点溶液中滴加酚酞试液，溶液显红色 |
4．下列物质属于纯净物的是（ ）
| A． | 加碘食盐 | B． | 铅笔芯 | C． | 硫酸铜 | D． | 五粮液 |