小林在凉拌紫卷心菜时.加入一些食醋.发现紫卷心菜变红了.激发了他的探究欲望.特邀你协助完成下列活动与探究. [提出问题] 紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗? [实验探究] 取紫卷心菜.牵牛花的花瓣.胡萝卜.分别在研钵中捣烂.加入酒精(乙醇与水的体积比为1:1)浸泡.用纱布将浸泡出的汁液挤出.分别加入到蒸馏水.稀酸溶液和稀碱溶液中.有� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

小林在凉拌紫卷心菜时，加入一些食醋，发现紫卷心菜变红了，激发了他的探究欲望，特邀你协助完成下列活动与探究。

[提出问题] 紫卷心菜等植物的汁液能作酸碱指示剂吗？

[实验探究] 取紫卷心菜、牵牛花的花瓣、胡萝卜，分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与

水的体积比为1:1）浸泡，用纱布将浸泡出的汁液挤出，分别加入到蒸馏水、稀

酸溶液和稀碱溶液中，有关颜色变化情况如下：

汁液	在不同液体中的颜色变化
蒸馏水	稀酸溶液	稀碱溶液
紫卷心菜	蓝紫色	红色	绿色
牵牛花	紫色	红色	蓝色
胡萝卜	橙色	橙色	橙色

[得出结论] 、的汁液能做酸碱指示剂，的汁液不能

做酸碱指示剂。

[拓展应用] 小林用上述的牵牛花汁液来测定某雨水样品的酸碱性，发现牵牛花汁液呈红色。

则该雨水呈性（选填“酸”或“碱”或“中”）。

[反思与评价] 小林发现，上述汁液无法测出溶液的酸碱度，请你告诉他，在实验室测定溶

液的酸碱度常用。

紫卷心菜牵牛花胡萝卜

酸

pH试纸（pH计）

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食盐和纯碱（Na₂CO₃·10H₂O）的溶解度如表：

	0℃	10℃	20℃	30℃
NaCl/g	35.7	35.8	36.0	36.3
Na₂CO₃·10H₂O/g	7	12.5	21.6	38.8

从表中数据分析，分离食盐和纯碱混合物的最佳温度是_______________℃；若将含少量食盐的纯碱晶体制成较高温度下的饱和溶液，当调节到最佳温度时，结晶出来的晶体主要是__________________；为了提高晶体纯度，应将过滤出的晶体用_______________（“冷”“热”）水进一步洗涤干净。