题目内容

亚硝酸钠的水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+，因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客，用超量的亚硝酸钠（NaNO2）腌制．亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人体产生危害．由于亚硝酸钠有咸味，外观与氯化钠相似，也曾多次发生过因误食而导致中毒的事件．下列能用来区别NaNO2与NaCl固体的方法是（　　）
A．观察颜色B．品尝味道
C．用水溶解D．分别溶于水测其pH
A、亚硝酸钠和氯化钠均是白色固体，根据颜色难以区分，故A错
B、亚硝酸钠和氯化钠都有咸味，根据味道难以区分，再说我们在区分化学物质时不建议使用品尝味道的方法，故B错
C、亚硝酸钠和氯化钠都能溶于水，所以用水溶解也不能够区分，故C错
D、亚硝酸钠的水溶液呈碱性，而氯化钠的水溶液呈中性，所以可以把这两种物质分别溶于水，然后测它们pH的方法加以区分，故D对
故选D．
练习册系列答案
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工业用盐亚硝酸钠是一种有咸味、易溶于水的白色固体，有毒．水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+．请回答以下问题：
（1）亚硝酸钠（NaNO2）所属类别是
盐
盐
（酸、碱、盐、氧化物），其中氮元素的化合价
+3
+3
．
（2）下列方法中，能用来区别NaNO2与NaCl固体的是
D
D

A．观察颜色B．品尝味道C．用水溶解D．测试两溶液pH值
（3）人体正常的血红蛋白中含Fe2+．若误食亚硝酸钠，就会导致血红蛋白中毒（失去运输氧的功能），服用维生素C可以解毒．下列叙述不正确的是
CD
CD
．
A．亚硝酸钠腌肉时发生了化学反应     B．维生素C主要存在于蔬菜与水果中
C亚硝酸钠可代替食盐作调味剂         D．人体中的铁元素是常量元素．

中央电视台每周质量监测报告揭露了这样一个事件，不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客，用超量的亚硝酸钠(NaNO2))腌制，亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人体产生危害．由于亚硝酸钠有咸味，外观与氯化钠相似，曾多次发生过因误食而导致中毒的事件，经过查阅有关资料，我们了解到以下信息：亚硝酸钠的水溶液呈碱性，亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+，请回答以下问题：

(1)

亚硝酸钠(NaNO2)所属类别是________(选填“单质”、“氧化物”、“酸”、“碱”或“盐”)，其中氮元素化合价为________．

(2)

下列方法中，能用来区别NaNO2与NaCl固体的是________．

[　　]

A．

观察颜色

B．

品尝味道

C．

用水溶解

D．

分别溶于水测其pH

(3)

人体正常的血红蛋白中含Fe2+，若误食亚硝酸钠，就会导致血红蛋白中毒(失去运输氧的功能)，服用维生素C可以解毒，下列叙述不正确的是________．

[　　]

A．

亚硝酸钠腌肉时发生了化学反应

B．

维生素C主要存在于蔬菜与水果中

C．

维生素C可将Fe3+转化成Fe2+

D．

亚硝酸钠可代替食盐作调味剂

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