Question

12．化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识．请你填空．
（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是甲烷；
（2）大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的糖类；
（3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是洗洁精对油污具有乳化作用；
（4）做馒头时，面团发酵会产生一些酸，当加入适量小苏打后，会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔．

Answer 1

分析 物质的性质决定物质的用途，根据已有的物质的性质进行分析解答即可．

解答 解：（1）沼气的主要成分是甲烷，故填：甲烷；
（2）淀粉属于糖类物质，故填：糖类；
（3）洗洁精对油污具有乳化作用，易于清洗油污，故填：洗洁精对油污具有乳化作用；
（4）小苏打碳酸氢钠能与盐酸反应生成二氧化碳气体，故填：二氧化碳．

点评 掌握物质的性质和用途的关系是正确解答本题的关键．