Question

16．化学与生活息息相关，请你用学过的化学知识解释下列问题．
（1）豆浆中含有的主要营养素是蛋白质；富含维生素的食物是白菜（举一例即可）．
（2）铝制品具有抗腐蚀性能，原理是铝跟氧气反应生成致密的氧化膜；碘酒是家庭常用的备用药，碘酒中的溶剂是酒精（或乙醇）；市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是防止食品与氧气（或空气）反应而变质．
（3）下列汽车配件及用品中，属于金属材料的是a（填序号）．

（4）铁在潮湿的空气中容易锈蚀．
①汽车表面喷漆，可以延缓汽车的锈蚀，其防锈原理是隔绝氧气（或空气）和水．
②将铁制品放入稀盐酸中除锈（铁锈主要成分是Fe₂O₃）是喷漆前的一道工序，反应的化学方程式是Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
（2）根据铝的性质、溶剂的判断以及防止食品变质的方法来分析；
（3）根据材料的分类来分析；
（4）根据铁生锈的条件考虑；根据铁锈与盐酸反应方程式的写法考虑．

解答 解：（1）豆浆中富含蛋白质，新鲜的蔬菜和水果中中富含维生素；故填：蛋白质； 白菜（符合题意即可）．
（2）铝在空气中能与氧气反应，生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止了内部的铝进一步氧化；碘酒是固态碘的酒精溶液，碘是溶质、酒精是溶剂，食品保鲜常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
故填：铝跟氧气反应生成致密的氧化膜； 酒精（或乙醇）； 与氧气（或空气）反应．
（3）A．钢铁属于金属材料；B．羊毛属于天然纤维；C．橡胶属于有机合成材料；D．玻璃属于无机非金属材料；故填：a．
（4）①铁生锈的条件是铁与氧气和水共同接触，所以汽车表面喷漆，可以延缓汽车的锈蚀，其防锈原理是隔绝空气中的水和氧气；
故填：隔绝氧气（或空气）和水．
②氧化铁与盐酸反应生成物是氯化铁和水，化学方程式为Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．
故填：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

点评 本题难度不大，体现了化学就在我们身边，掌握常见物质的性质与用途是正确解答本题的关键．