Question

20．2005年3月起，继卫生检疫部门检验出亨氏美味源（广州）食品有限公司的辣椒制品的样本含“苏丹红（一号）”后，在全国各地的卫生检疫部门对各类红色食品展开检疫，相继发现部分即食面和肯德基的个别食物含有苏丹红一号，“苏丹红一号”色素是一种红色的工业合成染色剂，人食用后，有较强的致癌性．如果短期内大量食用，则会直接引起死亡．我国规定严禁生产经营者在食品中使用该物质．“苏丹红一号”是一种化学式为C₁₆H₁₂N₂O的工业用“偶氮染料“偶氮染料；外观是一种暗红色或深黄色片状晶体．请回答：
（1）“苏丹红一号”中碳元素与氮元素质量比为48：7；
（2）“苏丹红一号”属于有机化合物（填“无机化合物”或“有机化合物”）．

Answer 1

分析 （1）化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比；
（2）含有碳元素的化合物叫有机化合物．

解答 解：（1）“苏丹红一号”中碳元素与氮元素质量比为：（12×16）：（14×2）=48：7；
（2）苏丹红一号其化学式为C₁₆H₁₂N₂O，是含碳元素的化合物，属于有机化合物；
故答案为：（1）48：7；（2）有机化合物．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．