题目内容

5.小京同学今天的午餐食谱是:主食--面包;配菜和副食--炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪.小京午餐缺乏的营养素是(  )
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则,结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素,进行分析解答.

解答 解:人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,面包中富含淀粉,淀粉属于糖类;炸鸡腿、炸牛排、奶酪含有油脂、蛋白质和无机盐,可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物.
A、小京的午餐食谱缺乏的营养素是维生素,不是糖类,故选项错误.
B、小京的午餐食谱缺乏的营养素是维生素,不是脂肪,故选项错误.
C、小京的午餐食谱缺乏的营养素是维生素,不是蛋白质,故选项错误.
D、小京的午餐食谱缺乏的营养素是维生素,故选项正确.
故选:D.

点评 “吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,本题考查了人体所需的六大营养素,同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配,要合理膳食.

练习册系列答案
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14.在完成盐的性质实验后,发现实验台上有四瓶失去标签的溶液,经查对实验室的药品确认它们分别是碳酸钠溶液、氢氧化钡溶液、稀硫酸和稀盐酸中的一种.并将其编号为A、B、C、D.
【提出问题】如何区分出四种溶液?
【进行实验】小冰同学实验如图1所示:由此小冰同学认为A一定不是(1)碳酸钠溶液或氢氧化钡溶液.

【表达与交流】小冰同学向实验后的溶液中滴加硝酸银溶液,有白色沉淀产生,上层溶液仍为红色,则小冰同学的结论:A是稀盐酸.
小城同学不同意小冰同学的结论,小城同学的理由是(2)加入硝酸银溶液后有白色沉淀产生,不一定是氯化银;也可能是硝酸银溶液与硫酸溶液反应产生微溶于水的硫酸银;
于是小城同学另取少量A于试管中,向其中滴加(3)氯化钡溶液,观察到有白色沉淀产生的明显现象,由此证明了小冰同学的结论是错误的,同时确定了A.
小城同学继续实验:将A、B、C、D四种溶液两两混合;观察并记录实验现象(“-”表示无明显现象、“↓”表示有沉淀生成、“↑”表示有气体生成).
【收集证据】实验现象记录如图1:
【解释与结论】小城同学最终通过实验区分出了四种溶液.
请你说出小城同学区分出四种溶液的依据:(4)由小冰和小城的实验现象可知A是稀硫酸,再根据表格中记录的现象可知,A与B混合无明显现象,则B为稀盐酸;A与C混合有气体产生,则C为碳酸钠溶液;A与D混合有沉淀产生,则D为氢氧化钡溶液;
并写出C与D发生反应的化学方程式(5)Ba(OH)2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaOH.

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