题目内容
将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学对小苏打样品进行探究：
①观察样品为白色粉末；
②取少量样品放入适量水中，发现其完全溶解；
③用pH试纸测其溶液的酸碱度，pH=11；
④取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑤取少量样品放入试管加热，试管内壁上有水珠。 请根据小明同学的探究回答下列问题：
(1)小苏打表现出的物理性质是 。小苏打溶液的pH=11，说明其溶液 是 ___ 性。
(2)馒头或面包里形成许多小孔的重要原因是在制作过程中有 ___ 生成。清写出小苏打与盐酸反应的化学方程式 .
(3)请再举出小苏打在其他方面的一项用途 .
①观察样品为白色粉末；
②取少量样品放入适量水中，发现其完全溶解；
③用pH试纸测其溶液的酸碱度，pH=11；
④取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡；
⑤取少量样品放入试管加热，试管内壁上有水珠。 请根据小明同学的探究回答下列问题：
(1)小苏打表现出的物理性质是 。小苏打溶液的pH=11，说明其溶液 是 ___ 性。
(2)馒头或面包里形成许多小孔的重要原因是在制作过程中有 ___ 生成。清写出小苏打与盐酸反应的化学方程式 .
(3)请再举出小苏打在其他方面的一项用途 .
(1)白色粉末，易溶于水；碱
(2) CO2；NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
(3)用小苏打制作碳酸饮料等
(2) CO2；NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
(3)用小苏打制作碳酸饮料等
练习册系列答案
相关题目
30、碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，常用于食品和医药工业．某化学兴趣小组的同学对碳酸氢钠的性质进行探究．
小苏打（NaHCO3）是一种重要的盐类物质，在食品和医药工业中用途很广．小茹与小艺同学为探究小苏打的性质，进行了猜想，并设计实验进行验证．请你帮助她们将下列实验报告填写完整，并参与她们的探究．
实验反思：
小茹认为探究小苏打加热分解的实验装置有一处错误，请指出错误 ．
继续探究1：
经查：NaHCO3在溶液中主要解离成Na+、HCO3-．HCO3-与OH-反应生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液与澄清石灰水反应的产物是什么？
有以下的猜想，你认为NaHCO3溶液与澄清石灰水反应不可能生成的物质是 （填序号）．
①CaCO3 ②NaOH ③H2O ④CO2
通过实验可确定其他物质为生成物．
继续探究2：
猜想四中小苏打受热分解所得白色固体成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹验证：取少量白色固体，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液变红色．
小茹结论：水溶液显碱性，说明白色固体是NaOH．
小艺猜想：是Na2CO3．
小艺验证：取少量白色固体加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体．
小艺结论：白色固体是Na2CO3．
正确推理：
小苏打受热发生反应的化学方程式为： ．另一同学根据实验所得结论错误的原因是 ．
| 猜想 | 实验操作 | 实验现象 | 结论（或化学方程式） |
| 猜想一：NaHCO3溶液显碱性 | 取NaHCO3固体加入试管中，加适量水溶解并滴入2-3滴酚酞试液，振荡 | 溶液变成浅红色 | 溶液显碱性 |
| 猜想二：能与酸反应 | 取少量NaHCO3固体加入试管中，滴加稀盐酸 | 化学方程式： | |
| 猜想三：能与碱反应 | 取少量NaHCO3固体加适量水溶解，向溶液中加入澄清石灰水 | 出现白色沉淀 | NaHCO3溶液能与碱反应 |
| 猜想四：加热能分解 | 取适量NaHCO3固体加入试管中，如下图所示加热，产生的气体通入澄清石灰水中 |
有气体产生，试管口部有水珠出现， |
NaHCO3固体受热分解有二氧化碳气体和水产生 |
小茹认为探究小苏打加热分解的实验装置有一处错误，请指出错误
继续探究1：
经查：NaHCO3在溶液中主要解离成Na+、HCO3-．HCO3-与OH-反应生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液与澄清石灰水反应的产物是什么？
有以下的猜想，你认为NaHCO3溶液与澄清石灰水反应不可能生成的物质是
①CaCO3 ②NaOH ③H2O ④CO2
通过实验可确定其他物质为生成物．
继续探究2：
猜想四中小苏打受热分解所得白色固体成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹验证：取少量白色固体，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液变红色．
小茹结论：水溶液显碱性，说明白色固体是NaOH．
小艺猜想：是Na2CO3．
小艺验证：取少量白色固体加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体．
小艺结论：白色固体是Na2CO3．
正确推理：
小苏打受热发生反应的化学方程式为：
小苏打（NaHCO3）是一种重要的盐类物质，在食品和医药工业中用途很广．小茹与小艺同学为探究小苏打的性质，进行了猜想，并设计实验进行验证．请你帮助她们将下列实验报告填写完整，并参与她们的探究．
| 猜想 | 实验操作 | 实验现象 | 结论（或化学方程式） |
| 猜想一：NaHCO3溶液显碱性 | 取NaHCO3固体加入试管中，加适量水溶解并滴入2-3滴酚酞试液，振荡 | 溶液变成浅红色 | 溶液显碱性 |
| 猜想二：能与酸反应 | 取少量NaHCO3固体加入试管中，滴加稀盐酸 | ________ | 化学方程式：________ |
| 猜想三：能与碱反应 | 取少量NaHCO3固体加适量水溶解，向溶液中加入澄清石灰水 | 出现白色沉淀 | NaHCO3溶液能与碱反应 |
| 猜想四：加热能分解 | 取适量NaHCO3固体加入试管中，如下图所示加热，产生的气体通入澄清石灰水中 | 有气体产生，试管口部有水珠出现， ________．充分加热后，试管中留下白色固体 | NaHCO3固体受热分解有二氧化碳气体和水产生 |
小茹认为探究小苏打加热分解的实验装置有一处错误，请指出错误________．
继续探究1：
经查：NaHCO3在溶液中主要解离成Na+、HCO3-．HCO3-与OH-反应生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液与澄清石灰水反应的产物是什么？
有以下的猜想，你认为NaHCO3溶液与澄清石灰水反应不可能生成的物质是________（填序号）．
①CaCO3 ②NaOH ③H2O ④CO2
通过实验可确定其他物质为生成物．
继续探究2：
猜想四中小苏打受热分解所得白色固体成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹验证：取少量白色固体，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液变红色．
小茹结论：水溶液显碱性，说明白色固体是NaOH．
小艺猜想：是Na2CO3．
小艺验证：取少量白色固体加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体．
小艺结论：白色固体是Na2CO3．
正确推理：
小苏打受热发生反应的化学方程式为：________．另一同学根据实验所得结论错误的原因是________．
小苏打（NaHCO3）是一种重要的盐类物质，在食品和医药工业中用途很广．小茹与小艺同学为探究小苏打的性质，进行了猜想，并设计实验进行验证．请你帮助她们将下列实验报告填写完整，并参与她们的探究．
实验反思：
小茹认为探究小苏打加热分解的实验装置有一处错误，请指出错误______．
继续探究1：
经查：NaHCO3在溶液中主要解离成Na+、HCO3-．HCO3-与OH-反应生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液与澄清石灰水反应的产物是什么？
有以下的猜想，你认为NaHCO3溶液与澄清石灰水反应不可能生成的物质是______（填序号）．
①CaCO3 ②NaOH ③H2O ④CO2
通过实验可确定其他物质为生成物．
继续探究2：
猜想四中小苏打受热分解所得白色固体成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹验证：取少量白色固体，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液变红色．
小茹结论：水溶液显碱性，说明白色固体是NaOH．
小艺猜想：是Na2CO3．
小艺验证：取少量白色固体加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体．
小艺结论：白色固体是Na2CO3．
正确推理：
小苏打受热发生反应的化学方程式为：______.Na2CO3+H2O+CO2↑
| 猜想 | 实验操作 | 实验现象 | 结论（或化学方程式） |
| 猜想一：NaHCO3溶液显碱性 | 取NaHCO3固体加入试管中，加适量水溶解并滴入2-3滴酚酞试液，振荡 | 溶液变成浅红色 | 溶液显碱性 |
| 猜想二：能与酸反应 | 取少量NaHCO3固体加入试管中，滴加稀盐酸 | ______ | 化学方程式：______ |
| 猜想三：能与碱反应 | 取少量NaHCO3固体加适量水溶解，向溶液中加入澄清石灰水 | 出现白色沉淀 | NaHCO3溶液能与碱反应 |
| 猜想四：加热能分解 | 取适量NaHCO3固体加入试管中，如下图所示加热，产生的气体通入澄清石灰水中 | 有气体产生，试管口部有水珠出现， ______．充分加热后，试管中留下白色固体 | NaHCO3固体受热分解有二氧化碳气体和水产生 |
小茹认为探究小苏打加热分解的实验装置有一处错误，请指出错误______．
继续探究1：
经查：NaHCO3在溶液中主要解离成Na+、HCO3-．HCO3-与OH-反应生成水和CO32-．
猜想三中NaHCO3溶液与澄清石灰水反应的产物是什么？
有以下的猜想，你认为NaHCO3溶液与澄清石灰水反应不可能生成的物质是______（填序号）．
①CaCO3 ②NaOH ③H2O ④CO2
通过实验可确定其他物质为生成物．
继续探究2：
猜想四中小苏打受热分解所得白色固体成分是什么？
小茹猜想：是NaOH
小茹验证：取少量白色固体，加水溶解，滴入酚酞溶液，溶液变红色．
小茹结论：水溶液显碱性，说明白色固体是NaOH．
小艺猜想：是Na2CO3．
小艺验证：取少量白色固体加入试管中，滴入盐酸，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体．
小艺结论：白色固体是Na2CO3．
正确推理：
小苏打受热发生反应的化学方程式为：______.Na2CO3+H2O+CO2↑