题目内容

下列认识不正确的是（    ）

A．使用洗涤剂洗衣服是乳化现象的一种应用

B．日常食物中不含钙元素，所以人人都要吃补钙品

C．墙内开花墙外香是分子运动的结果

D．维生素是人体营养素，人们大多要从蔬菜和水果中摄取

B

练习册系列答案
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3、2009年“世界环境日”的主题是：“团结起来应对气候变化”．下列认识不正确的是（　　）
精英家教网味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成份是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小明发现某品牌味精包装上部分标注如右图所示．
他想测定此味精中NaCl含量是否符合其包装上标注的标准．
【查阅资料】NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3；谷氨酸钠存在不影响NaCl性质．
【实验过程】①称取该味精样品5.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；     ③过滤；
④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次； ⑤将沉淀烘干、称量，测得固体质量为2.87g．
【回答问题】
（1）过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）外，还需要的玻璃仪器是：
 
、
 
．
（2）计算：此样品中氯化钠的质量分数．
【得出结论】是否符合其包装上标注的标准？
 
（填“是”或“否”）．
【反思应用】最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．对此下列认识不正确的是
 
．
A、大量食用味精不利于身体健康
B、尽量避免在菜肴温度较高时使用味精
C、谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化
D、研究问题的一种有效方法是通过实验探究．
31、家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识．
（1）大米、面粉的主要成分都是
淀粉
．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，所充入的气体可能是
氮气
．
（3）味精是烹制菜肴的调味品，味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强；味精的鲜味还与温度有关，其水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失，而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠．据此，下列认识不正确的是
A
（填字母）．
A．谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B．菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
C．加入味精时，应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
D．研究问题的一种有效方法是通过实验
（2010?无锡）2009年12月在哥本哈根召开了联合国气候变化大会，气候变化问题进一步成为人类关注的热点．下列认识不正确的是（　　）
日常生活中很多问题都涉及到化学知识．下列认识不正确的是（　　）

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