Question

17．到了冬天哈尔滨人很喜欢大家围在一起“涮火锅”．涮火锅所用的羊肉往往都肥瘦相间，这样的羊肉富含的营养素主要有油脂和蛋白质（答两种）；为了营养均衡，除羊肉外还要配一些蔬菜．那么，蔬菜中富含的主要营养素在人体中的作用是调解新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；由于我们哈尔滨的气温较低，所以种植秋菜时往往要施用磷肥作为底肥，该种化肥作用是促进作物生长，增强作物抗寒、抗旱的能力．

Answer 1

分析 根据根据食物中富含的营养素的成分及作用进行分析；根据化肥的种类及作用进行分析．

解答 解：到了冬天哈尔滨人很喜欢大家围在一起“涮火锅”．涮火锅所用的羊肉往往都肥瘦相间，这样的羊肉富含的营养素主要有油脂和蛋白质；为了营养均衡，除羊肉外还要配一些蔬菜．那么，蔬菜中富含的主要营养素是维生素，维生素在人体中的作用是调解新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；由于我们哈尔滨的气温较低，所以种植秋菜时往往要施用磷肥作为底肥，该种化肥作用是促进作物生长，增强作物抗寒、抗旱的能力；
故答案为：油脂和蛋白质；调解新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；磷；促进作物生长，增强作物抗寒、抗旱的能力．

点评 化学来源于生活，更服务于生活，与生活实际联系的考题是经常考查的内容．