题目内容
下列有关厨房里的知识，说法不正确的是（ ）
| A、炉灶上面安装排风扇能将油烟排除 |
| B、发酵粉用于蒸馒头是因为碳酸氢钠与酸反应生产二氧化碳 |
| C、用洗涤灵洗沾油的碗碟是因为洗涤灵有乳化作用 |
| D、菜刀刀口磨得很锋利是为了增大压力 |
考点：常用盐的用途,乳化现象与乳化作用
专题：化学与生活
分析：A、根据排风扇的作用解答；
B、根据发酵粉的作用解答；
C、根据洗涤剂的乳化作用解答；
D、根据压强的知识解答．
B、根据发酵粉的作用解答；
C、根据洗涤剂的乳化作用解答；
D、根据压强的知识解答．
解答：解：A、炉灶上面安装排风扇能利用压强的原理将油烟排除，正确；
B、发酵粉用于蒸馒头是因为碳酸氢钠与酸反应生产二氧化碳，正确；
C、用洗涤灵洗沾油的碗碟是因为洗涤灵有乳化作用，正确；
D、菜刀刀口磨得很锋利是为了在压力一定的情况下减小受力面积从而增大压强，错误；
故选D．
B、发酵粉用于蒸馒头是因为碳酸氢钠与酸反应生产二氧化碳，正确；
C、用洗涤灵洗沾油的碗碟是因为洗涤灵有乳化作用，正确；
D、菜刀刀口磨得很锋利是为了在压力一定的情况下减小受力面积从而增大压强，错误；
故选D．
点评：本题考查的是常见的物质的应用以及物理知识的结合，完成此题，可以依据已有的知识进行．
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①臭氧层的主要作用是吸收紫外线；②温室效应将导致全球气候变暖；③酸雨主要是由于空气受到硫的氧化物和氮的氧化物污染所致．
| A、只有①和② |
| B、只有②和③ |
| C、只有①和③ |
| D、①②③都正确 |