Question

化学与生活密切相关．在厨房里蕴藏着许多化学知识．请回答：
（1）人们食用蔬菜，主要补充的营养素是

 

；
（2）下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是

 

（填字母序号）；
A．塑料保鲜膜        B．合成橡胶手套         C．棉布围裙
（3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有

 

的功能．

Answer 1

考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素,乳化现象与乳化作用,有机高分子材料的分类及鉴别

专题：化学与生活

分析：（1）人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）天然纤维是自然界原有的或经人工培植的植物上、人工饲养的动物上直接取得的纺织纤维，是纺织工业的重要材料来源．可根据天然纤维和合成纤维的分类依据、概念及产品名称进行综合分析解答．
（3）洗洁精不能溶解油污只能起到乳化作用，清洁餐具．

解答： 解：（1）蔬菜中含有丰富的维生素，从人体所需的营养素角度看，食用蔬菜主要是补充维生素．故填：维生素；
（2）塑料保鲜膜是一种塑料，不是纤维．橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的．棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维，故填：C；
（3）洗洁精不能溶解油污只能起到乳化作用，利用乳化作用达到清洁餐具的目的．
故答案为：乳化．

点评：此题是关于生活中化学的考查，以识记型知识为主，解题的关键是对这些知识的了解，属基础类知识考查题．