Question

8．学习了脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用的相关内容后，小应依据《科学》教材进行了如下实验：
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎．
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录试管中水的温度．
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论
（1）该实验的目的是研究脂肪、糖类和蛋白质中所含有的能量的多少．
（2）请你帮小应设计一张实验记录表．
（3）请说出本实验用到的两种科学探究方法对比法，控制变量法．
（4）花生仁的主要物质是化学式可表示为C_aH_bO_c，则如果要验证花生仁燃烧的生成物中有水和二氧化碳，可让产物依次通过A．
A、无水硫酸铜和澄清石灰水  B、澄清石灰水和无水硫酸铜．

Answer 1

分析 食物中含有六大营养物，能为人体提供能量的是糖类、油脂和蛋白质，测量食物中的能量一般用燃烧法进行，据此解答．

解答 解：（1）通过实验可以看出，该实验的目的是研究脂肪、糖类和蛋白质中所含有的能量的多少，故填：研究脂肪、糖类和蛋白质中所含有的能量的多少；
（2）该实验中应该记录的是试管中水的温度，故表格可以是：

（3）本实验用到的科学探究方法是对比法和控制变量法，故填：对比法；控制变量法；
（4）花生仁燃烧生成二氧化碳和水，检验水使用的是无水硫酸铜，检验二氧化碳使用的是澄清的石灰水，故填：A．

点评 本题考查的是实验探究的知识，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．