Question

17．小红通过查阅资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含的色素叫花青素．花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝．于是她做了如下的实验：用一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就变成了蓝色．她又将另一朵紫色喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花由紫色变成了红色．请你根据以上实验现象回答：
（1）肥皂水的PH＞7（填“＞”“=”“＜”）；测定溶液PH最简单的方法是使用pH试纸．
（3）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的紫色的石蕊试液性质相似．
“果导片”是一种常用缓泻剂，主要成分是酚酞．某同学欲将其作为酚酞指示剂的代替品，他将“果导片”研成粉末放入酒精中，搅拌、静置，取上层清液滴入白醋和食盐水，看到无明显变化，滴入澄清石灰水发现变红色；确定“果导片”可作酸碱指示剂使用．当他用饮料吸管向滴有“果导片”清液的澄清石灰水吹气时，可观察到溶液浑浊颜色变浅的现象．

Answer 1

分析 （1）由于花青素遇碱变蓝，放于肥皂水中颜色为蓝色，则此溶液呈现碱性；测定溶液PH最简便的方法是使用pH试纸；
（2）石蕊遇酸变红遇碱变蓝，与花青素极为相似．
酚酞遇酸不会变色，白醋属于酸的溶液遇酚酞不会变色，加入氢氧化钙后呈现碱性酚酞会变红，向澄清石灰中吹气时石灰水与二氧化碳反应会生成碳酸钙的沉淀，直至氢氧化钙消失，红色消失．

解答 解：（1）由于花青素遇碱变蓝，放于肥皂水中颜色为蓝色，则说明溶液呈现碱性，碱性溶液PH大于7，测定溶液酸碱度的简单方法是用pH试纸测定．
故填：＞；pH试纸；
（2）石蕊遇酸变红遇碱变蓝，与花青素极为相似．
故答案为：紫色的石蕊试液．
由指示剂的知识可知酚酞遇酸不会变色，白醋属于酸，其溶液显酸性，遇酚酞不会变色，加入氢氧化钙后不断中和掉白醋，直至反应恰好反应后氢氧化钙过量，溶液会慢慢呈现碱性，酚酞会变红，向澄清石灰中吹气时石灰水与二氧化碳反应会生成碳酸钙的沉淀，直至氢氧化钙消失．
故答案为：无明显变化；变红色；溶液浑浊颜色变浅（或消失）．

点评 此题是对酸碱指示剂知识及相关知识的考查，解题的关键是利用题目提供的信息，并结合常见的指示剂的相关知识进行分析解决，能够考查学生的知识迁移运用能力．