Question

8．β-胡萝卜素（C₄₀H₅₆）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C₂₀H₃₀O）．下列有关说法正确的是（　　）

• A． 维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比为20：30：1
• B． 维生素A的相对分子质量为286g
• C． 维生素不是人体必需的营养物质
• D． β一胡萝卜素中碳元素的质量分数约为89.55%

Answer 1

分析 A．根据元素质量比的计算方法来分析；
B．根据相对分子质量的概念分析，相对分子质量单位不是克；
C．根据人体必须的六大营养素，判断维生素是否为人体必须的营养物质；
D．根据化合物中元素质量分数的计算方法来分析．

解答 解：A．根据维生素A的化学式C₂₀H₃₀O，维生素A中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×20）：（1×30）：16≠20：30：1；故错误；
B．物质的相对分子质量单位不是克，故错误；
C．蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，所以维生素是人体必需的营养物质；故错误；
D．β-胡萝卜素（C₄₀H₅₆）中碳元素的质量分数约为$\frac{12×40}{12×40+1×56}×100%$≈89.55%，故正确．
故选D．

点评 主要考查了相对分子质量计算方法，元素质量比的计算，分子和原子的关系．化学式中各原子的相对原子质量的总和，就是相对分子质量．