Question

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C，具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：

下列说法正确的是（　　）

	A．	上述反应为取代反应
	B．	维生素C在酸性条件下水解只得到1种产物
	C．	维生素C不可溶于水，可溶于有机溶剂
	D．	脱氢维生素C的分子式为C6H8O6

　

Answer 1

考点：

有机物的结构和性质．

专题：

有机物的化学性质及推断．

分析：

由反应可知，维生素C失去H，为氧化反应，维生素C中含碳碳双键、﹣OH、﹣COOC﹣，结合结构及常见有机物的性质解答．

解答：

解：A．由反应可知，维生素C失去H，为氧化反应，故A错误；

B．维生素C为环状酯，水解产物只有一种，故B正确；

C．维生素C为多羟基物质，可溶于水，可溶于有机溶剂，故C错误；

D．由结构简式可知，脱氢维生素C的分子式为C₆H₆O₆，故D错误；

故选：B．

点评：

本题考查有机物的结构与性质，为高考常考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酯性质的考查，注意有机反应中加氧和去氢为氧化反应，题目难度不大．