Question

18．豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一，豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂、维生素A、维生素C、烟酸和铁、钙等矿物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．
（1）豆浆中含有的主要营养物质是蛋白质．
2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件-滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是过滤
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但
豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是化学变化（填“物理”或“化学”）．
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列①③（填序号）饮品也可以达到同样的目的．
①牛奶  ②果汁  ③蛋清  ④矿泉水  ⑤食盐水
（5）甲酸（HCOOH）是一种有机酸，它的酸性比碳酸强，比盐酸弱，有刺激性气味和加强的腐蚀性，蚂蚁、蚊虫叮咬时会分泌出甲酸，所以甲酸又俗称蚁酸．
a．人被蚊虫叮咬后会痒痛，可以涂抹下列物质中的③（填序号）消除．
①稀盐酸②食醋③肥皂水④食盐水
b．白蚂蚁除了会蛀蚀木头以外，它分泌的蚁酸还会腐蚀很多建筑材料，下列建筑材料不容易被蚁酸腐蚀的是（填字母）AD．
A．铜栏杆  B．钢筋    C．大理石    D．玻璃．
c．使用浓硫酸作催化剂，在加热的条件下，甲酸分解得到一种常见的有毒气体和另一种氧化物，其化学方程式为HCOOH$\frac{\underline{\;浓硫酸\;}}{△}$CO↑+H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据人体内六大营养素的种类回答．
（2）过滤是分离固体和液体的常用方法．
（3）根据变化时是否有新物质生成判断．
（4）根据重金属盐中毒的原理是破坏人体蛋白质回答；
a、人被蚊虫叮咬后会痒痛，是因为蚊虫叮咬时会分泌出甲酸，可以依据中和反应的原理，涂抹显碱性的物质；
b、根据酸的化学性质，活泼金属、碳酸盐等都能和酸反应，能和酸反应就容易被酸腐蚀；
c、根据质量守恒定律和物质的性质分析生成物，写出反应的化学方程式．

解答 解：（1）豆浆中含有的主要营养物质是蛋白质．
（2）利用滤网的网眼的大小将豆浆中较大的蛋白质颗粒（即滤渣）跟较小的蛋白质颗粒（即豆浆）分离．这种方法属于过滤．
（3）豆浆在烧煮过程中将有生物活性的蛋白质变成没有生物活性的蛋白质，没有生物活性的蛋白质是不同于有生物活性的蛋白质的新物质，因此该变化属于化学变．
（4）豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶、蛋清中也含有较多的蛋白质，因此这两种饮品也能达到解除重金属盐所造成的中毒．
（5）a、人被蚊虫叮咬后会痒痛，是因为蚊虫叮咬时会分泌出甲酸，可涂抹显碱性的物质；①稀盐酸、②食醋显酸性，不符合要求；④食盐水显中性，不符合要求；③肥皂水显碱性，符合要求．
b、A、铜的金属活动性比氢弱，不能与蚁酸发生化学反应，不易被腐蚀，故选项正确．
B、钢筋的主要成分是铁，能与蚁酸发生置换反应，易被腐蚀，故选项错误．
C、大理石的主要成分是碳酸钙，能与蚁酸发生复分解反应，易被腐蚀，故选项错误．
D、玻璃不能与蚁酸发生化学反应，不易被腐蚀，故选项正确．
c、由质量守恒定律和常见物质的性质可知，使用浓硫酸作催化剂，在加热的条件下，甲酸分解得到一氧化碳和水，反应的化学方程式是：HCOOH$\frac{\underline{\;浓硫酸\;}}{△}$CO↑+H₂O．
故答案为：（1）③；（2）AD故答案为：（1）蛋白质；（2）过滤；（3）化学；（4）①③；（5）a、③；b、AD；c、HCOOH$\frac{\underline{\;浓硫酸\;}}{△}$CO↑+H₂O．

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的知识是历年中考的热点，在学习过程中要注意理论联系实际．