Question

8．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水　等六大类营养素．图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．
其中谷类富含的营养素是：糖类
蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是蛋白质；
主要提供人体所需维生素C的食物是水果、蔬菜．
油脂对人体的作用是提供能量．

Answer 1

分析 根据营养素的种类及常见的食物中含有的营养素的种类分析回答；

解答 解：谷类中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类，是生命活动中的主要能源；蛋、奶、鱼、肉富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质；水果蔬菜是提供维生素的主要来源；而油脂主要是为维持生命活动作备用能量，能像人体中提供能量．
故答案为：糖类； 蛋白质； 水果、蔬菜；  提供能量；

点评 该题目考查的是化学与生活中人类重要的营养物质．考查同学们化学知识与实际生活的联系能力，在学习化学的过程中要学以致用