Question

9．化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．

商品名称	××饼干
配料	小麦粉、植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、食用香精等
规格	400g
储藏方法	存放于阴凉干燥处，避免阳光直射
保质期	270天

（1）上表为某食品包装袋上的部分说明．请回答下列问题：
①在饼干的配料中，属于油脂的是植物油；
②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是食盐；
③小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和CO₂（或二氧化碳）；
④食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为54：3：16．
（2）下列电动自行车的各组件中，属于有机合成材料的是c；
a．铜线电机      b．钢质车轮     c．塑料灯罩
（3）啤酒酿造需要大量的软水，生活中常用肥皂水区别软水和硬水．

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．在饼干的配料中，属于油脂的是植物油；配料中可用于腌渍蔬菜的物质是食盐，小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和二氧化碳；食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×9）：6：（16×2）=54：3：16；有机合成材料包括：塑料、合成纤维、合成橡胶；区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水．

解答 解：（1）在饼干的配料中，属于油脂的是植物油；配料中可用于腌渍蔬菜的物质是食盐，小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和二氧化碳；食用香精中含有香豆素（C₉H₆O₂），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×9）：6：（16×2）=54：3：16；故答案为：①植物油；②食盐；③CO₂（或二氧化碳）④54：3：16
（2）有机合成材料包括：塑料、合成纤维、合成橡胶；故答案为：c；
（3）区分硬水和软水的方法是：用肥皂水，加入肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；故答案为：肥皂水

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系、化学与材料、硬水与软水的区分等，基础性比较强．本题考查的知识点比较多，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．