Question

9．超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售．保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？
【设计实验】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，如图放置一周．
【实验现象】一周后发现：A杯中的水量几乎不变； 而C杯中的水量减少最多；B杯中的现象是水量减少比A杯多，比C杯少；
【解释】请用分子知识解释C杯中水量减少的原因C杯中的水分子运动到空气中去了；
【结论】保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气（或空气），防止食物腐败．
【反思】生活中，要使蔬菜、水果保持水分不流失，应该采取的措施是把蔬菜、水果在密封朔料盒子里放进冰箱．

Answer 1

分析 【实验现象】对比三个烧杯，分析塑料和纸的结构（从透气性角度）及前两个烧杯中的水的变化看得出现象．
【解释】水是由水分子构成的，根据分子的运动进行分析．
【结论】通过实验中水分的变化可以发现保鲜膜能阻止分子通过，食物的腐败都是和空气接触的结果．
【反思】根据防止水分不流失的方法进行解答．

解答 解：【实验现象】塑料不透水，纸的透水性差，可以透过少量的水，所以B杯中的现象是：水量减少比A杯多，比C杯少．
【解释】水是由水分子构成的，水分子是不断运动的，杯中的水分子运动到了杯外．
【结论】塑料的透水、透气性很差，可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气（或空气），防止食物由于缓慢氧化而腐败．
【反思】要使蔬菜、水果保持水分不流失，采取的措施把蔬菜、水果在密封朔料盒子里放进冰箱．
故答案为：【实验现象】水量减少比A杯多，比C杯少；
【解释】C杯中的水分子运动到空气中去了；
【结论】氧气（或空气）；
【反思】把蔬菜、水果在密封朔料盒子里放进冰箱．

点评 本题是结合生活实际考查了学生运用化学知识解决实际问题的能力．题中信息量大，也培养了学生提取信息应用信息的能力．