题目内容
下列有关水的描述中不正确的是（ ）
| A．保持水化学性质的最小的是水分子 |
| B．电解水得到氢气和氧气的质量比为2：1 |
| C．可用肥皂水来区别硬水和软水 |
| D．在沉淀、过滤、蒸馏等净化水的操作中，净化程度最高的是蒸馏 |
B
解析试题分析：A、分子是保持物质化学性质的最小粒子，所以保持水化学性质的最小粒子是水分子，故A说法正确；B、电解水得到氢气和氧气的质量比为1：8，体积比是2：1，故B错；C、可用肥皂水来区别硬水和软水，泡沫多浮渣少的是软水，泡沫少浮渣多的是硬水，故C说法正确；D、蒸馏得到的水是蒸馏水属于纯净物，所以净化程度最高的是蒸馏，故D说法正确．
考点：分子的定义与分子的特性；电解水实验；水的净化；硬水与软水．
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下图是电解水的实验装置，对该实验描述正确的是
| A．正极产生的气体是氢气 |
| B．电解过程中水分子没有发生改变 |
| C．生成氧气、氢气的体积比约为2：1 |
| D．该实验能证明水是由氢、氧元素组成 |
有关电解水实验的下列叙述中，错误的是( )
| A．可证明水由氢、氧元素组成 |
| B．与电源负极相连的一端产生氢气 |
| C．正、负极产生的气体体积比是1∶2 |
| D．可证明分子可再分，原子不可再分 |
（9分）化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。
从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
| 物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
| 物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质及在体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 |
| 碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
| 铁 (还原性铁粉) | Fe | 比较活泼的金属，能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
| 食盐 | NaCl | 易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 | 调味剂 | 可用 |
| 甲醛 | CH2O |  | 防腐 | 国家严禁使用 |
| 亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂、防腐剂 | 严格依据国家标准 |
（2）还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为 。
（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠，其作用是 ，写出发生反应的化学方程式 。
（4）亚硝酸钠（NaNO2）外观酷似食盐，有咸味，常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体，结合表中信息，如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠
（包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可）。
（5）从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面，食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗？你的观点是 。
从海水中提取的广泛用于火箭、导弹和飞机制造业，被称为“国防金属”的是( )
| A．Ca | B．Mg | C．K | D．Fe |