Question

7．为增加食品酸味常使用柠檬酸（C₆H₈O₇），请回答：
（1）柠檬酸属于有机物（填“有机物”或“无机物”）；
（2）柠檬酸中氢元素与氧元素的质量比为1：14；
（3）柠檬酸中碳元素的质量分数为37.5%．

Answer 1

分析 （1）含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．
（2）根据化合物中元素质量比的计算方法进行分析；
（3）根据化合物中元素的质量分数公式进行分析．

解答 解：（1）柠檬酸是含有碳元素的化合物，属于有机物．故填：有机物；
（2）柠檬酸中，氢元素与氧元素的质量比为（1×8）：（16×7）=1：14；故填：1：14；
（3）柠檬酸中，碳元素的质量分数为$\frac{12×6}{12×6+1×8+16×7}×100%$=37.5%，故填：37.5%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．