“民以食为天.食以安为先．下列做法不会危害人体健康的是( )A．回收的地沟油作为食用油B．用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间C．用含小苏打的发酵粉焙制糕点D．工业明胶添加到果冻.酸奶等食品中题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

12．“民以食为天，食以安为先”．下列做法不会危害人体健康的是（　　）

	A．	回收的地沟油作为食用油
	B．	用甲醛溶液浸泡海产品延长保存时间
	C．	用含小苏打的发酵粉焙制糕点
	D．	工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中

分析 A、根据地沟油对人体有害分析判断；
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行判断．
C、根据碳酸氢钠（小苏打）分解会产生二氧化碳进行分析．
D、根据工业明胶对人体有害进行分析．

解答解：A、地沟油中含有致癌物质，所以不能将地沟油回收作为食用油，故A错误；
B、甲醛有毒，能使蛋白质变性，对人体有害，故B错误；
C、碳酸氢钠（小苏打）受热后会生成二氧化碳，使焙制的糕点疏松多孔，不会危害人体健康，故C正确；
D、工业明胶对人体有害，用工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中会危害人体健康，故D错误；
故选C．

点评化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

练习册系列答案

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2．

如图所示的炼铁高炉中发生了许多化学反应，其中就涉及到碳及其化合物的相互转化，请回答下列问题．
（1）空气通过进风口与原料中的焦炭充分反应，其化学方程式为O₂+C$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO₂．
（2）由（1）中产生的气体与炽热的焦炭会继续反应，高温其化学方程式为CO₂+C$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2CO．
（3）生成生铁的主要反应为Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO₂，该反应中发生氧化反应的物质是B（填序号）．
A．Fe₂O₃　　　　B．CO　　　　C．Fe　　　　D．CO₂
（4）高炉气体的主要成分为N₂、CO、CO₂，如果将高炉气体通入足量的NaOH溶液中，发生反应的化学方程式为2NaOH+CO₂=Na₂CO₃+H₂O．

3．

为测定某未知浓度的氢氧化钡溶液的溶质质量分数，取某稀硫酸溶液40g，逐滴加入氢氧化钡溶液60g，同时用pH计测定并记录反应过程中混合溶液pH变化情况（如图所示）．滴加完毕后过滤得滤液95.34g．请求出氢氧化钡溶液的溶质质量分数．

20．生活中常用的物质加入于水，可能得到溶液的是（　　）

①实验室制取O₂和CO₂能共用的发生装置是B．
②用上述①中装置制O₂的化学方程式是2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑．
③若用F装置收集CO₂，气体应该从a进．（填a或b）

17．掌握一些家庭安全知识和紧急灭火措施，就能避免火灾．下列做法不正确的是（　　）

	A．	炒菜时油锅着火，可以立即盖上锅盖
	B．	厨房内闻到较浓的煤气味，立即关闭阀门并开窗通风
	C．	家用电器着火，应立即用水扑灭
	D．	如果不小心洒在桌面的酒精着火，可以立即用湿布盖灭

4．

A-G是初中化学常见的几种物质．
图中“→”表示转化关系，“-”表示相互能反应．已知：F通常可用业改良酸性土壤，D为生活中最常见的液体，B、C、G常温下为气体，且G是造成温室效应的主要气体，实验室可用E来制取．
（1）写出化学式：AH₂O₂、FCa（OH）₂；
（2）A→B反应的化学方程式是2H₂O₂$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑；
（3）D→F反应的化学方程式是CaO+H₂O=Ca（OH）₂；
（4）实验室用E制取G的化学方程式是CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（5）图中涉及C物质的反应中，未出现的基本反应类型是复分解反应．

14．

我们已经知道了空气的主要成分是氮气和氧气，图为测定空气中氧气含量的实验装置图．
（1）实验时，燃烧匙里为什么要盛过量的红磷？
（2）这个实验除了可以得出氧气约占空气体积的$\frac{1}{5}$的结论外，还可以得出有关氮气性质的哪些结论？

15．

钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca₁₀（PO₄）₆（OH）₂]晶体存在，其相对分子质量为1004．
（1）标签上“脂肪≥3.3g”，是指100mL牛奶中含脂肪至少为3.3g，那么一盒牛奶中至少含钙0.28g．
（2）求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数39.8%．
（3）若人体每天至少需要0.6g钙，这些钙有90%来自牛奶，则一个人至少要喝多少盒牛奶？

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