①“张飞牛肉 .②“保宁醋 .③“冬菜是南充三大名优特产.称为“南充三绝．(1)富含蛋白质的是 .富含维生素的是．(2)厨房里有两种白色固体粉末.分别是食盐和纯碱.可以选用上述来区分它们:产生现象的是纯碱.无明显现象的是食盐．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（2014四川南充）①“张飞牛肉”、②“保宁醋”、③“冬菜”是南充三大名优特产，称为“南充三绝”．

（1）富含蛋白质的是________，富含维生素的是________（用序号填空）．

（2）厨房里有两种白色固体粉末，分别是食盐和纯碱，可以选用上述________（填序号）来区分它们：产生________现象的是纯碱，无明显现象的是食盐．

练习册系列答案

相关题目

用化学符号填写下列内容：

（1）氯化亚铁________；苛性钠________．

（2）用O、H、Ca、Cl四种元素写化学式：

酸________；碱________．

上述酸与碱发生反应的化学方程式：________．

（2014四川成都）纯羊毛织成的衣衫的主要材料属于（）

A．天然纤维

B．合成纤维

C．合成橡胶

D．塑料

钙是人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成分．人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所需的钙元素．如果从食物中摄取的钙元素不足，还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充，俗称“补钙”．

（1）葡萄糖酸钙[化学式是Ca（C6H11O7）2]的相对分子质量是________．其中钙、碳、氢、氧四种元素的质量比是________；

（2）某人每天需用含1g碳酸钙的药物“补钙”，则他每天补充的钙元素是________g．

（2013福建福州）人体缺乏碘元素会引起的病症是（）

A．贫血

B．甲状腺肿大

C．佝偻病

D．夜盲症

蔗糖（C12H22O11）是食品中常用的甜味剂，下列有关说法中正确的是（）

A．蔗糖属于氧化物

B．蔗糖分子由12个碳原子、11个水分子构成

C．糖类属于人类需要的营养物质

D．蔗糖中碳、氢、氧的质量比为12︰22︰11

小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课晕倒．

（1）小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的________和蛋白质．

（2）下列富含油脂的食品有________（填序号）．

①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油

（2013江西）实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干．饼干主要为人体补充的营养素是（）

A．糖类

B．蛋白质

C．维生素

D．油脂

小红在家中发现松软的面包、酥脆的饼干内部都有许多小孔．为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是一种常用的膨松剂．小红从超市买来一袋膨松剂（碳酸氢钠），按照研究物质的一般方法对其进行探究．

①阅读使用说明：使用时与面粉混合均匀，加水拌和，成形后直接焙制；

②观察到样品为白色粉末状物质；

③取少量样品加入水中，发现其完全溶解；

④用pH试纸测溶液的酸碱度，pH＝11；

⑤取少量样品，向其中加入稀盐酸，产生大量气泡；

⑥取适量样品放入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体．

（1）请你通过以上实验判断，形成小孔的气体应该是________．你猜测产生这种气体的原因有________________________________________________________________________．

（2）请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质：________________________．

（3）请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途：________________________________．

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