题目内容
下列说法正确的是（ ）
| A．称为糖类的物质都有甜味 |
| B．人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质 |
| C．一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行 |
| D．动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质 |
A、糖类的物质有的甜味，如蔗糖；有的无甜味，如淀粉，所以错误．
B、人们从食品中摄入的蛋白质，在体内酶的作用下与水发生水解反应，生成各种氨基酸后才能被吸收，一部分形成人体内的蛋白质，另一部分氧化分解为人体提供能量，并不是全部都形成人体内的蛋白质，所以错误．
C、酶有专一性，一种酶可以催化一种或一类反应，所以错误．
D、蛋白质在体内主要存在于动物肌肉、血液、免疫器官、皮肤、毛发、蹄、角等处，所以正确．
故选D．
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